Parrillada de verduras

Janire
Janire @janire84
Euskal Herria

Marcadas en sartén y terminadas al horno

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1 trozoclabaza de unos 6 cm de grosor
  3. 1berenjena
  4. 1zanahoria grande
  5. Aceite, sal, hierbas provenzales, hinojo y pimienta negra
  6. 1 chorritolimón

Paso a paso

  1. 1

    Partir las verduras en trozos grandes, en mitades o cuartos, para asarlas en una sartén antiadherente o carmela sin aceite ni sal, para que tomen un tono y gusto asado como si las hiciéramos a la parrilla.

  2. 2

    Ponerlas sobre una bandeja de horno y pintarlas con una mezcla de aceite, sal, hierbas provenzales, pimienta negra e hinojo recién molido o las especias y hierbas que más nos gusten.

  3. 3

    Terminar de cocinarlas al horno a 200° durante 10-15 minutos dependiendo del punto que nos guste.

  4. 4

    Servir caliente, partir las verduras en trozos más pequeños y rociar un chorrito de limón por encima.

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Escrita por

Janire
Janire @janire84
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Sukaldaritza zalia
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