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Ingredientes

35 min
1 - 2 raciones
  1. Para la parrillada:
  2. 1/2berenjena
  3. 1/2calabacín
  4. 2 rodajascebolla blanca
  5. 3 rodajastomate
  6. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  8. 1 cucharaditacebolla en polvo
  9. 1 cucharaditaajo en polvo
  10. al gustoSal
  11. Aceite de oliva
  12. Para acompañar:
  13. 1pepinillo agridulce laminado
  14. 1 cucharadamayonesa con pimentón dulce

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Comenzamos pelando y cortando en rodajas la berenjena y el calabacín, seguido cortamos las rodajas de la cebolla y el tomate, previamente lavado.

  2. 2

    Añadimos las especias y la sal a nuestras verduras y mezclamos bien con ayuda de las manos.

  3. 3

    Calentamos un chorrito de aceite en una sartén amplia antiadherente, y vamos cocinando nuestras verduras hasta que tengan una capa doradita, si vemos que la sartén se va quedando sin aceite, añadimos un poco más en cada tanda de verduras.

  4. 4

    Una vez listas nuestras verduras, acompañamos con el pepinillo laminado y un pegote de mayonesa con pimentón dulce por encima.

  5. 5

    Comer recién hecho y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Noemí
Noemí @noemisantander
Natural: Cantabria / Residencia: La Roda (Albacete)
La cocina es eso que nos hace disfrutar de lo que la vida nos ofrece, nos enseña culturas, nos acerca a nuestros seres queridos, nos hace innovadores.La cocina es algo más que el simple hecho de alimentarnos, es una forma de expresarnos.
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