Descubrí la Lechona cuándo viví en Palma, tiene la fama Segovia con el cochinillo pero en Mallorca son expertos sin duda, hacen una Lechona de chuparse los dedos, aprendí a hacerla gracias a un amigo con el que mantuve una larga relación de amistad mientras viví allí, el me enseñó los trucos necesarios para obtener un cochinillo de calidad, siempre seguí sus consejos y sale de 10.Suelo hacerla para año nuevo, mi familia espera ese día con ansia y disfrutan de lo lindo, si la hiciese más veces creo que la aborrecerían así siempre la toman con ganas, confío que a vosotros os ocurra lo mismo cuándo decidáis hacerla.Leí hace poco una frase que me gustó y que dice "La tradición manda que agua y sal sean los principales y únicos acompañantes del cochinillo y que su asado sea en horno de leña".

#LasRecetasDeCookpad

Lechazo en trozos al horno con vino blanco, ajos, laurel y vinagre

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

Esta vez , lo he hecho en dos partes

Típico en Castilla. ..mejor con lechazo churro.

Tanto la paletillas como las piernas de cordero lechal asadas y aromatizadas con especias son sencillas de preparar, quedan exquisitas y su carne resulta muy jugosa. Aunque suele ser un plato típico en Navidad, no lo pierdas de vista si tienes algún evento especial.

Receta Fácil, deliciosa y perfecta para estas fechas.Es muy importante que sepáis que el cordero lechal como su nombre indica, sólo ha probado la leche, por eso esta tan sabroso.La guarnición mi preferida, es la que más uso para carnes y pescados.Espero que os guste!Feliz Navidad 😋

Queria preparar unas lubinas con mucho sabor pero sin tanta complicación, así que puse manos a la obra y este es el resultado, delicioso, económico y rápido.

#asisoyyo

Receta sencilla, rápida y súper fácil.#Navidad

#sopadeletras

Simple y grandiosa a la vez...

Vídeo-receta: https://youtu.be/9DsjMNAPbWM

#pescado Es una receta ideal para una cena. Rápida de hacer y sabrosa.

En esta receta podéis cambiar el tipo de pescado por el que más os guste. Os quedará igual de rico.