Lubina al horno

Ale Altamirano
Ale Altamirano @AleUgrt
Vitoria -Gasteiz, Alava

Queria preparar unas lubinas con mucho sabor pero sin tanta complicación, así que puse manos a la obra y este es el resultado, delicioso, económico y rápido.

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Ingredientes

2 porciones
  1. 2lubinas limpias y abiertad para horno
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. cebolla
  5. 4patatas medianas
  6. Aceite de Oliva
  7. al gustosal y pimienta
  8. 1limón
  9. 2tomates
  10. 1ajo

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los pimientos y la cebolla en julianas, preparamos los tomates en rodajas y chascamos las patatas. En un fuente para horno ponemos las patatas, cebolla pimiento y por último el tomate, agregamos aceite, sal y pimienta.

  2. 2

    Metemos la fuente al horno por 20 min aprox. A 180° C. O hasta que las patatas estén blandas. Mientras se hornea, lavamos y salpimentamos las lubinas, colocamos en rodajas medio limón y agregamos hojuelas de ajo fresco.

  3. 3

    Una vez que ha transcurrido el tiempo de horneado, sacamos la fuente y colo camos las lubinas, yo exprimo el medio limón que queda o un poco de vino blanco y volvemos a hornear pir 15 o 20 min. más. De acuerdo a como nos guste el pescado.

  4. 4

    Por último emplatamos y a disfrutar !

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Comentarios

Escrita por

Ale Altamirano
Vitoria -Gasteiz, Alava
Alegre cocinera aficionada 😊
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