Molde de atún

macarenadealba
macarenadealba @Macarena1965
madrid

UNA MOUSSE DE ATUN CON BECHAMEL, IDEAL COMO PLATO FRIO PARA NUESTRAS CELEBRACIONES.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 300 GRATUN FRESCO SIN PIEL NI ESPINAS
  2. 3HUEVOS
  3. 4 CDASTOMATE FRITO
  4. 250 GRBECHAMEL ESPESA
  5. 2 REBANADASPAN MOJADAS EN LECHE Y ESCURRIDAS
  6. 1 CDABRANDY
  7. 1 PIZCAESTRAGÓN SI TENEMOS
  8. MANTEQUILLA PARA ENGRASAR EL MOLDE
  9. SAL, PIMIENTA BLANCA MOLIDA Y NUEZ MOSCADA
  10. MAYONESA PARA ACOMPAÑAR

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    PONER TODOS LOS INGREDIENTES, EXCEPTO LA MANTEQUILLA Y LA MAYONESA EN EL VASO DE LA BATIDORA. BATIR HASTA TENER UNA MASA HOMOGENEA, PERO NO MUY FINA.

  2. 2

    ENGRASAR UN MOLDE RECTANGULAR DE VIDRIO CON LA MANTEQUILLA Y PONER EN EL EL CONTENIDO DEL VASO DE LA BATIDORA.

  3. 3

    CUBRIR CON PAPEL ABSORVENTE DE COCINA Y METER EN EL MICROONDAS A MAXIMA POTENCIA 9 MINUTOS.

  4. 4

    DEJAR REPOSAR DENTRO DEL MICROONDAS 3 MINUTOS. SACARLO DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR.

  5. 5

    SERVIR ACOMPAÑADO DE MAYONESA Y DECORADO CON ACEITUNAS NEGRAS, RABANITOS,......

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

macarenadealba
macarenadealba @Macarena1965
madrid
Llevo muchos años en la página y unos cuantos sin entrar ya que di un cambio radical a mi vida y he dedicado algunos a lo que mas me gusta que es la cocina.Aqui estoy de nuevo para compartir lo poco que se y continuar aprendiendo.
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