Carbonara de atún

Rico rico

Receta que realizaremos con coditos de pasta de avena ecológica.Ya sabéis que la avena está en el top 5 de alimentos súper saludables y completos y no es para menos: contiene un alto valor proteico, un indice glucémico bajísimo y además posee Omega-3, lo que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

Tengo que compartir con vosotros esta receta que vi hacer en el programa del Hormiguero a David Muñoz junto con Cristina Pedroche. Nada más verla me encantó la idea. Me chiflan los espaguetis Nero y el atún fresco, así que ni corta ni perezosa hoy mismo he probado a hacerlos y tengo que decir que el toque de parmesano y de lima hacen que estén exquisitos. Se trata de una carbonara sin leche solo huevos.

La receta original de la carbonara lleva huevos en vez de nata: Una yema por persona, y una o dos claras. También bastante queso parmesano y pimienta negra recién molida.

Para los amantes de la cocina italiana , le presento la receta de carbonara pero con un ingrediente de verano que es el calabacín ..Lo encontráis con video en youtube https://youtube.com/shorts/kXtW1MJbc2c?feature=share

Es como la carbonara original pero en vez de guanciale (o panceta), le he pueso langostinos y alcachofas. Está de muerte y es súper rápida de hacer! ☺️#revistacookpad

Está es una adaptación de la receta quiche carbonara que vi publicada por aquí.

Hoy me he hecho esta increíble cena con mucha verdurita y está de rechupete.Prometo que cuando lo vuelva a hacer, subiré una foto con mejor calidad y el paso a paso de los calabacines 😅😅

Esta es la receta italiana hecha con los ingredientes que encontramos en España.Los italianos ponen tocino italiano Guanchale. Yo tiras de bacon. Ellos ponen queso Pecorino, yo he puesto queso Padano.

Hola a todos! Hoy os comparto esta receta de pasta diferente que vi en un programa de cocina. La verdad que me encantó la mezcla de ahumados y al comerlo me sorprendió muy gratamente. Animaros y me contáis qué os parece.Feliz día!!#BBB

Pues nada una receta facil y rapida para sacaros de un apuro acompañado de una ensaladita no hace falta mas! Espero que os guste

Otra receta de carbonara, pero en esta ocasión no es la auténtica porque no usamos ni pecorino ni guanciale pero lo sustituimos por bacon y parmesano. Es tan sencilla y está tan rica… que con lo que llevamos de año la hemos hecho varias veces en la ofi 😅

Me apetecia hace una carbonara a la antigua y el resultado fue buenísimo!

Me encanta así la pasta😋

🍝 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍝🧀Que me perdonen los Italianos por mis licencias creativas, me dio el antojazo de hacer carbonara, con lo que tenía por casa.🇮🇹Llevan huevo batido, bacon ahumado, queso parmesano, mucha pimienta negra y una yema de huevo curada en soja y vino 😈 #PornoYema🔥#ComePastaYCalla

Esta receta la vi en tiktok y la he querido probar, y puedo asegurar que esta exquisita!! Además con apenas ingredientes, se hace en 15 minutos. Así que os animo a probarla. Ya me diréis si os ha gustado 🥰

De sabor impresionante, la salsa carbonara original (generalmente acompaña a los espaguetis) es un plato italiano de la zona de Roma y se hace con huevo batido mezclado con queso rallado (Pecorino Romano o parmesano), aceite de oliva virgen extra, panceta troceada y pimienta negra.No se la razón pero aquí tenemos la manía de hacerla sin huevo batido, la hacemos con nata. En mi casa hay que hacerla así dado que es uno de los platos preferidos por una de mis hijas, y ya no hay manera de cambiar.

La carbonara que mi marido venía pidiendo desde hacía tiempo, incluido el toque imprescindible: añadir a la crema unas cucharadas del agua de la cocción, también conocida como 'tears of gods' 🌎😜Siempre la hacemos con cebolla y nata pero teníamos que probar la original, aunque para ser honestos, sigue sin ser la original. La de verdad tendría que ser con queso pecorino y guanciale.Nos vamos acercando aunque puedo asegurar que estaba de vicio!! 😋😋😋🍝🔝

Eso, carbonara sin nata y sin cebolla, que a veces nos venimos arriba y le echamos a una sencilla carbonara, bien de cosas. La auténtica lleva simplemente huevo, pecorino romano, pimienta y mano para remover. Esta es muy parecida a la original. Sólo que en lugar de pecorino le eché parmesano y en vez de guanciole, bacon de andar por casa. Eso sí, el resultado es brutal!!!! Aquí el vídeo de la gozada esta: https://youtu.be/n7w1EnejN00

La carbonara es una salsa que todos conocemos, y sin embargo es muy difícil que la hagamos igual. Cada casa tiene sus variantes y preferencias, sobre todo a la hora de usar nata, huevo, o un poco de ambas.Yo voy a usar un poco de ambas en este ejemplo, así como una variante que seguro que es poco común: seitán en vez de bacon. Si, lo sé, no asustarse. Suena pretencioso. Pero a mi familia le ha encantado mucho mucho, así que por que no atreverse?#pasta #carbonara #vegetariano #seitán

Hoy, el Día del Padre, tocó trabajar, terminar de hacer la tarta y no quedaba mucho tiempo para la comida 😬Así que corriendo a hacer algo en un santiamén: ¡¡unos espaguetis como tanto le gusta a nuestro super papi en casa!!

Adoro la salsa carbonara, pero no suelo hacerla muy seguido porque la combinación con los carbohidratos de la pasta hace que sea un plato muy calórico.... Pero menos mal que existen los tallarines konjac! El efecto al comerlo es prácticamente como la pasta de harina de trigo, y no tienen prácticamente calorías, soy muy ligeros y amsorben los sabores de las salsas. Me encantan los tallarines de espinaca porque aportan color al plato, aunque los hay también de tomate o albahaca. Para quienes están siguiendo una alimentación Keto o Low Carb, esta pasta tiene unos macros estupendos (6 gramos de carbohidratos netos, dependiendo del tamaño del calabacín) y muchísimo sabor!

Un plato super sencillo y rápido de hacer en un momento tendréis una comida deliciosa y más ligera que la carbonara con nata.

Receta de carbonara refinada en comparación con la original.La salsa carbonara era habitual de los carreteros que transportaban carbón hacia Roma.

Receta auténtica italiana de la carbonara, no el carbonata que nos venden aquí ;-)

Plato sencillo, rápido y muy bueno. A disfrutar.

Si te digo “pasta carbonara”, lo más seguro es que te venga clásico recuerdo de tu infancia en el que disfrutabas de ese plato inmenso de Spaghetti con nata. ¡Pero he de decirte que la auténtica salsa carbonara no lleva nata!Sobre la creación de esta salsa existen varias leyendas, como por ejemplo que proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos. Otros mencionan que la denominación carbón se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas hipótesis dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario napolitano Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: “Cucina teorico-pratica”.Al final como todas las recetas, existen miles de variantes y modificaciones. Pero hoy te presento otra oportunidad de plato que tan solo te ocupará 15 minutos de preparación.