Hojaldre relleno de atún

Abrimos una punta de la lata de atún y escurrimos el líquido que contiene. Le añadimos un poco de salsa de soja, volvemos a cerrar la puntita y lo dejamos en el frigorífico una hora para que se vaya marinando.

Cortamos la cebolla fresca e juliana fina y la sofreímos con poco aceite, hasta que quede translúcida sin cambiar de color.

Mientras se fríe la cebolla, desplegamos la masa de hojaldre y cortamos un círculo con un aro de 12 cm que usaremos como base y otro con un aro de 10 cm que usaremos como tapa.

Sacamos el atún del frigorífico, le escurrimos la soja sobrante por la punta de la lata y ya la abrimos del todo.

Sobre la base de 12 cm de hojaldre colocamos una capa de cebolla frita, a la que habremos escurrido el aceite, una pequeña capa de mahonesa y volcamos el atún marinado encima.

Encima del atún, ponemos otra capita de mahonesa y otra de cebolla.

Plegamos la masa de hojaldre, encerrando el conjunto y pintamos el canto con un poco de huevo.

Pintamos todo el conjunto con huevo por arriba y por abajo.

Le abrimos unos cortes en la superficie para que actúen de chimeneas cuando lo metamos al horno y no se abra el hojaldre.

Los mantenemos treinta minutos y os sacamos. A comer!! Cuidado que nada más salir del horno queman mucho.