Suflé de atún

Ladis Fernandez
Ladis Fernandez @ladis
Oviedo

Esta receta se la dedico a mis compañeras de trabajo, siempre me dicen que hago recetas muy elaboradas, esta es muy sencilla y rápida, además sirve para celiacos, así que ya no hay disculpa.

Suflé de atún

Esta receta se la dedico a mis compañeras de trabajo, siempre me dicen que hago recetas muy elaboradas, esta es muy sencilla y rápida, además sirve para celiacos, así que ya no hay disculpa.

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Ingredientes

20'.
8 raciones.
  1. 200 g.atún en aceite de oliva
  2. 4huevos
  3. 1pimiento asado
  4. 200 ml.nata para montar
  5. 1 pizcasal
  6. lo podemos acompañar con:
  7. salsa rosa y unas hojas de lechuga

Paso a paso

20'.
  1. 1

    En el vaso de la batidora, ponemos el atún con el aceite, el pimiento, los huevos cascados, la nata y una pizca de sal. Trituramos todo con la batidora. Untamos con aceite y espolvoreamos con pan rallado un molde que se pueda meter en el microondas. Vertemos la mezcla en el.

  2. 2

    Tapamos con film transparente, con la punta de un cuchillo le hacemos unos agujeros para que salga el vapor.

  3. 3

    Lo ponemos en el microondas a la máxima potencia unos 10', pinchamos con un palillo para ver si está hecho. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo.

  4. 4

    NOTA: Se puede hacer con atún y pimiento fresco que todavía sabe mejor, pero da un poco más de trabajo, en este caso coceremos el atún antes y le pondremos un poco de aceite al triturarlo, el pimiento lo asamos en el horno con unas gotas de aceite por encima, lo pelamos y le quitamos las pepitas después de asado. Un saludo.

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