Estofado de mondongo

Patricia Valeria
Patricia Valeria @Valito2020
Añatuya

#fat tradicional, exquisito, nutritivo y especial para esta época del año

Estofado de mondongo

#fat tradicional, exquisito, nutritivo y especial para esta época del año

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Ingredientes

  1. 500 grmondongo
  2. 1 kgpapas
  3. 1 lataarvejas
  4. 2cebollas chicas
  5. 1puré de tomates

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el mondongo hasta que este medianamente blando

  2. 2

    Cortar las cebollas en cubos y saltearlas en muy poco aceite, agregar el puré de tomates y condimentar con sal, pimienta, orégano, pimentón, ají a gusto

  3. 3

    Cortar las papas en cubos y agregar, tapar para dejar 15 minutos aproximadamente

  4. 4

    Cuando las papas están un poco cocidas(no tan blandas)agregar las arvejas y el mondongo cortado en tiritas, tapar y cocinar unos minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Valeria
Patricia Valeria @Valito2020
Añatuya
soy Docente, mamá de cuatro niños, y quiero aprender más sobre ricas comidas☺️
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