Mondongo a la española, casero

Viviana Nada Mas
Viviana Nada Mas @viviana84

Mondongo a la española, casero

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Ingredientes

para 4 raciones
  1. 1 kmondongo
  2. 1chorizo colorado
  3. 1 kgozobuco
  4. 1/2de rabo
  5. Porotos blancos
  6. Garbanzo
  7. 2zanahorias
  8. 1anco
  9. Tomates triturados
  10. c/nPapa
  11. Cebolla 2 chicas
  12. Perejil c/n para espolvorear arriba del plato, es a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cortar cebolla, morrón y freír con la carnes para cellar

  2. 2

    Una vez sellado, incorpora el tomate, y las verduras en trozos pequeños, agregar agua

  3. 3

    Una vez ya se vaya cocinando y quede tierno todo, colocar el chorizo y condimentar a gusto

  4. 4

    Apagar el fuego y colocar las arvejas y para servir, esparcir perejil por arriba del plato, c/n

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Viviana Nada Mas
Viviana Nada Mas @viviana84

Comentarios (5)

viviana carreira
viviana carreira @vivicarre
Y el mondongo cuando lo pones? Crudo o cocido antes? Expliica un poco mas por favor

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