Mondongo a la española

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Yam Yam 😚 @cook_11789257

No saben lo rico que estaba

Mondongo a la española

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Ingredientes

  1. 1 klMondongo
  2. 1chorizo colorado
  3. 3salchicha parrillera
  4. 100 grpanceta Ahumada en pedazo
  5. 2papas medianas o grandes
  6. 2cebollas
  7. 1/2marrón
  8. 1zanahoria
  9. Apio y puerro y ramo de cada uno
  10. 3tomates fruta
  11. 1 latagarbanzo

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir el mondongo hasta que este tierno y reserva el caldo

  2. 2

    Cortar todos los vegetales

  3. 3

    Rallar o cortar va a gusto el tomate

  4. 4

    Cortar el chorizo colorado, la salchicha parrillera, la panceta y el mondongo a gusto

  5. 5

    Añadir en la olla y cocinar hasta que estén tiernos agregarle las carnes

  6. 6

    Agregar el garbanzo ir agregando el caldo del mondongo de apoco

  7. 7

    Luego las papas sal y pimienta a gusto

  8. 8

    Una ves cocida las papas a disfrutar

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