Magdalenas

Freímos la piel de la naranja en aceite, colamos y dejamos enfriar

Una vez frío el aceite lo batimos con los huevos. Agregamos el azúcar y la ralladura de limón. Seguimos batiendo y se añade la harina tamizada. Por último introducir la gaseosa. y acabar de mezclar todos los ingrediengtes bien.

Vertemos la masa en los moldes hasta 2/3 de su capacidad. En mi caso he tenido que poner dos moldes en cada magdalena ya que eran muy finos, los que se usan en bandejas de huecos hechos especiales para estos moldes. Bandeja de la no tenía.

Decoramos con un poco de azúcar en cada magdalena (si, lo sé, yo me he pasado... jajajajaja)

Horneamos a 190 C, de 10 a 15 minutos.

Deja enfriar sobre una rejilla...Si puedes!!! jajajaja