सांबर दाल (sanbhar dal recipe in hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
#Rasoi
#dal
सांबर परम्परागत तमिल भोजन का प्रमुख हिस्सा है.गरमागरम सांबर को चावल के साथ, बड़ा, दोसा, इडली, रवा इडली सभी के साथ खाया जाता है. यह कई तरीके से बनाया जाता हैं. इसमें विशेष सब्जि या मुनगा (Drumstick) डालकर इसे अलग स्वाद भी दे सकते हैं. इसे बनाने में अरहर (तूअर) की दाल और सब्जियों का प्रयोग किया जाता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी है. तो आइये आज हम सांबर बनाते हैं-
सांबर दाल (sanbhar dal recipe in hindi)
#Rasoi
#dal
सांबर परम्परागत तमिल भोजन का प्रमुख हिस्सा है.गरमागरम सांबर को चावल के साथ, बड़ा, दोसा, इडली, रवा इडली सभी के साथ खाया जाता है. यह कई तरीके से बनाया जाता हैं. इसमें विशेष सब्जि या मुनगा (Drumstick) डालकर इसे अलग स्वाद भी दे सकते हैं. इसे बनाने में अरहर (तूअर) की दाल और सब्जियों का प्रयोग किया जाता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी है. तो आइये आज हम सांबर बनाते हैं-
कुकिंग निर्देश
- 1
कुकर में दाल, 1 कप पानी और 1/2 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए. कुकर बंद करके दाल को 1 सीटी आने के बाद बंद कर दीजिए और 4 से 5 मिनिट तक कुकर ठंडा होने पर इसी दाल में सारी सब्जियां डालकर 1 सीटी और लगाए और गैस को धीरे कर 3-4 मिनट तक पकने दीजिए. इसके बाद, गैस बंद करके कुकर का प्रैशर अपने आप खत्म होने दीजिए.
- 2
सांबर बनाने के लिए एक बड़े बरतन या कडा़ही को गरम कीजिए. इसमें 2 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. गरम तेल में सरसों, मेथी डालकर हल्का सा भूनिए और इसके बाद, कड़ी पत्ते, हल्दी पाउडर और सांबर मसाला डाल दीजिए. मसाले से तेल अलग होने तक इसे मध्यम आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए भून लीजिए.
- 3
मसाला भुन जाने पर उबाली हुई सब्जियों के साथ दाल को इसमें डाल दीजिए. साथ में 2 कप पानी भी डाल दीजिए और इसे उबलने दीजिए.और सांबर में इमली का पल्प और नमक डालकर मिला दीजिए.
- 4
सांबर में उबाल आने के बाद, सांबर को धीमी आंच पर 4 से 5 मिनिट और पकने दीजिए. 5 मिनिट बाद, सांबर बनकर तैयार हो गया है. इसमें हरा धनिया डालकर मिलाइए.
- 5
गरमागरम सांबर दाल चाबल,इडली, दोसा या अपने मन पसन्द रैसिपी के साथ परोसिये और खाइये.
- 6
सुझाव-
1)सांबर के लिए सब्जियां अपनी पसंद से डाल सकते हैं. इसमें टिंडे, बैंगन, कद्दू, मुनगा इत्यादि ले सकते हैं.
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सांबर (Sambar recipe in Hindi)
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#mys#bआज की मेरी रेसिपी दक्षिण भारत से है। यह है सांबर जिसे हम विभिन्न वस्तुओं के साथ सेवन कर सकते हैं यह इडली डोसा और चावल के साथ भी खा सकते हैं दक्षिण भारत में विभिन्न तरह के सांबर बनते हैं आज मैंने कुछ सब्जियों को डालकर सांबर बनाया है
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इडली सांबर (Idli Sambar recipe in Hindi)
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सांबर (sambar recipe in Hindi)
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इडली सांबर (Idli Sambar recipe in hindi)
#OC#week2मैंने लंच में इडली सांबर बनाया है
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इडली सांबर (idli sanbar recipe in Hindi)
#MRW #W1#WD2023इडली सांबर एक साउथ इंडियन डिश है जिसे आज भारत के हर क्षेत्र में पसंद किया जाता है।
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स्वादिष्ट सांबर
#sh #maनमस्कार, आप सभी को मातृ दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं। यूं तो मां के हाथ से बने हर एक पकवान की बात निराली है, फिर भी कुछ खास चीजें होती है जो सिर्फ मां के हाथ की ही अच्छी लगती है। मुझे मेरी मम्मी के हाथ का बना इडली सांबर बहुत ही ज्यादा पसंद है, विशेषकर सांबर। मैं कितनी भी कोशिश कर लूं उनके जैसा सांबर नहीं बना पाती। मेरा बनाया हुआ सांबर भी मेरे ससुराल में सभी को बहुत पसंद आता है, पर जब भी मैं खाती हूं मुझे मम्मी की याद आ जाती है और मन में एक ही बात आती है मम्मी के जैसा नहीं है। आज मैं आप लोगों के लिए सांबर की मेरी मम्मी वाली रेसिपी लाई हूं। मैंने कोशिश की है उनके जैसा बनाने की पर वही टेस्ट आना तो असंभव है। आप लोगों को भी पसंद आएगा। बहुत ही सिंपल सी और स्वादिष्ट रेसिपी है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें।🙂🙏
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यह एक साउथ की रेसिपी है यह साउथ इंडियन डिश है सांबर बड़ा विथ मूंगफली की चटनी#tpr
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#MRW #W1Combo .दक्षिण भारतीय ब्रेकफास्ट में इडली सांबर सभी का पसंदीदा ब्रेकफास्ट है।यह बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ सुपाच्य होता है। वाष्प में पकाएं जाने के कारण हेल्थ कांशस और गंभीर बिमारियों से पीड़ित रोगी के लिए रवा इडली फायदेमंद होता है। हमारे यहां परिवार के लौंग रवा इडली चाव से खाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इसके लिए हमें 1/2 घंटे पहले तैयारी कर आसानी से बनाया जा सकता है।तो आइए बनाते हैं साउथ इंडियन इडली और अरहर दाल में ढेर सारी सब्जियां डालकर स्वादिष्ट और पौष्टिक सांबर और चटनी का कांबिनेशन जिसे आप भी बनाइए और खाइए।
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