सांबर (Sambar recipe in hindi)

Arvinder kaur
Arvinder kaur @cookanshu1977

#dd3
साउथ की हर डिश के साथ सांबर का यूज़ होता है जैसे सांबर के साथ डोसा अप्पे इडली उत्तपम हमारे घर में सांबर के साथ मोस्टली चावल बहुत पसंद किया जाता है

सांबर (Sambar recipe in hindi)

#dd3
साउथ की हर डिश के साथ सांबर का यूज़ होता है जैसे सांबर के साथ डोसा अप्पे इडली उत्तपम हमारे घर में सांबर के साथ मोस्टली चावल बहुत पसंद किया जाता है

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सामग्री

30 मिनिट
4-5 व्यक्ति
  1. 1 कटोरीअरहर की दाल
  2. 1बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ
  3. 1लौकी बारीक कटी हुई
  4. 1आलू बारीक कटा हुआ
  5. 2-3टमाटर बारीक कटे हुए
  6. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  7. 1 चम्मचनमक
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1 चम्मचअमचूर पाउडर या इमली
  11. 2 चम्मचसांबर मसाला
  12. 10-12कड़ी पत्ता मीठी नीम
  13. 1-2सूखी लाल मिर्च
  14. 1/4 चम्मचहींग
  15. 1 चम्मचराई
  16. 2 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले हम कुकर में अरहर की दाल को धोकर डालेंगे और सारी सब्जियां डालकर नमक और हल्दी डालकर इसमें दो से तीन सिटी लगवा लेंगे

  2. 2

    अब हम सांबर के लिए तड़का तैयार करेंगे इसके लिए हम एक पैन में तेल गर्म करेंगे उसमें राई हींग सूखी लाल मिर्च मीठी नीम के पत्ते और लाल मिर्च पाउडर अमचूर सांबर मसाला और सारे मसाले डालकर इसे अच्छे से तड़का लगाकर सांबर में मिक्स कर देंगे और उसको अच्छे से कड़छी से मैश कर देंगे

  3. 3

    अब हमारी सांबर बनकर तैयार है इसे हम एक बार उबाला दिला देंगे और फिर इसमें हरा धनिया डालकर गार्नीश करेंगे
    तैयार सांबर को आप किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं जैसे चावल इडली डोसा अप्पे

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