Cannelloni

Receta originaria de Sicilia, Italia. Es un dulce bastante típico y la mezcla de sabores y texturas que forman el cannoli con el relleno, sin duda, es una maravilla.

Los cannoli, plural de la palabra del italiano: cannolo—que significa: pequeño tubo— son uno de los dulces más típicos de la región de Sicilia.Aunque originariamente se preparaban sólo en carnaval, hoy en día se consumen durante todo el año, y en toda Italia —y parte del extranjero—.He descubierto varías muestras filmográficas y literarias —en las que el mundo italiano es protagonista—, donde este dulce es recurrente. Tanto en El Padrino como Los Soprano, sus protagonistas mencionan este dulce, o bien lo compran antes o después de algún asesinato; gracias a Andrea Camilleri y a su comisario Montalbano, llegas a oír el mar romper en su Vigata inventada y a oler este delicioso postre …. Y con de Giovanni, no tienes más opción que hacerte con la receta y disfrutar de Los Bastardos, mientras los comes.(* originariamente los cannoli siciliani son cañas de masa frita aromatizada con vino Marsala, rellena de una crema de ricotta con frutas escarchadas… yo me he tomado ciertas libertades, acomodándolo con lo que hay en casa.)

Es una receta bastante entretenida pero el resultado merece la pena

Esta receta se la dedico a los seguidores que me echasteis de menos durante mis vacaciones y en especial a Jorge nuestro guía en Sicilia. Las vacaciones son para desconectar y olvidarse de todo lo habitual.

Amo el chantilly y que modo de combinar con un canoli de crema esta receta es la original que suele usarse para los famosos canoli de Italia ! 🍰😍

Hay una gran variedad de “arancini”, las típicas bolas o croquetas de arroz, o croquetas rellenas de queso, de salami o de cualquier cosa que se nos ocurra.Habitualmente las hago con una base de risotto, pero esta vez probé con una receta de una amiga que aprendió a hacerlas en Italia y me parecieron muy ricos y muy fáciles de hacer.

A estos hojaldritos, les he puesto el nombre de cannolis mini, no tenían que ser mini, pero los moldes donde he montado el hojaldre, no eran los adecuados.Un día vi un viedeo que me llamó la atención, en el que para hacer los hojaldres, lo hacían en el mango de cuchillos, cucharas o tenedores. Cuando quitaban los cuchillos, te enseñaban los hojaldres que parecian más grandes y en el orificio se podía introducir, la boquilla de la manga pastelera...de eso nada 🤣 intentando introducir la boquilla ha saltado algún trozo de hojaldre.Al final he decidido abrir los hojaldres un poco por la mitad y así si, que he podido rellenarlos.Como me queda turrón de Navidad sin empezar ni abrir, he optado por una crema de turrón de Alicante.....🤪 han quedado riquísimos, la pena es que solo he hecho cuatro por si fallaba el invento de los cuchillos. Creo que pueden salir entre 10 y 12 hojaldres. Crema de turrón también me ha sobrado pero para unos cuatro más del mismo tamaño, ya que solo usé una de las tabletas que van en el envoltorio. Los he acompañado de helado (he servido solo uno y a continuación han volado los dos que quedaban)

Los paccheri son una pasta seca muy versátil porque permite que los rellenemos de muchas formas distintas.

Postre tradicional italiano para el #WorldTourUn dulce elegante procedente de Palermo y muy popular en todo Italia. Se ha extendido mundialmente con diferentes rellenos y variadas combinaciones. Ideal para cuando te sobre una clara de huevo y no sabes qué hacer #LoCocinoNoLoTiro

Otra de mis recetas súper exprés especialmente para estos días fresquitos que apetece disfrutar de unas ricas salsas y si son con pastas mejor todavía. Unos tortellini al huevo (o capeletini como los llamo yo) rellenos de carne, que vienen en paquete como los fideos y el arroz, no son de masa fresca. Los acompañé con una sencilla salsa napolitana y queso rallado especial para pasta. ¡Deliciosos!

Me regalaron un paquete de manicotti e improvise esta receta con lo que tenia en casa y el resultado es espectacular.

#mirecetario Infaltable una buena lasagna!! Lo importante de este plato que podemos variar los rellenos de acuerdo a lo que tenemos disponibles, podemos incluir choclo con salsa blanca y no usar carne, por ejemplo... todo es cuestión de imaginación!

Si os gusta la pasta y el queso, pero encima no tenéis apenas tiempo esto sería para vosotros y encima buenísimo!!!

El calzone italiano es una versión cerrada de la pizza casera. Con forma de empanadillas gigantes en los calzone podéis utilizar multitud de ingredientes, aunque priman los mismos que utilizaríamos en la receta de pizza: queso mozzarella, tomate, salami, jamón, etc

Esta vez traigo unos deliciosos canelones. Con salsa de tomate en vez de la clásica bechamel. La receta es un poco elaborada pero merece la penta

¿Quien no conoce esta receta? Una pinta increíble que te deja con las ganas de repetir. Sorprende a tus invitados con esta pasta rellena de pollo, bechamel cremoso y su quesito gratinado.

Está receta se puede hacer con cualquier pasta que se pueda rellenar en mi caso galets o caracoles rellenos #sorpresa está receta está en mi canal Mailai Rey

Tortellini es un plato típico de Bologna..se pueden hacer de muchas maneras, con diferentes rellenos...pero los más típicos sonó los rellenos de carne cocidos en un bueno caldo de carne!!!!! Muy ricos!!!!!

La he llamado a la romana, porqué en un libro leí que fueron los romanos los primeros en freír la pasta fresca independientemente de la salsa que le pongamos. Solo por la acción de freír la pasta. Desconozco si hay alguna receta con este nombré y si alguien lo a hecho de esta manera.

Una manera deliciosa de hacer canelones utilizando berenjena en vez de pasta! Una receta súper sencilla y con ingredientes muy saludables 🍆🥬🍅🧀

Buen plato único para cualquier reunión, quedarían​ muy bien con vuestros invitados.

Me regalaron la pasta, era de Roma y no sabía cómo prepararla así que estuve buscando y no me gustaba lo que veía así que como tenía estos ingredientes pues lo hice para comer hoy con mi familia

Tortellinis a la Crema. El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de pasta que es muy apetitosa y a los niños les va a encantar. Es muy fácil de hacer y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo de tortellinis a la crema, no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog.

El Calzone se hace con la misma masa de la pizza. La diferencia está en que el Calzone se tapa el relleno con la misma pasta. Yo tenía en el congelador una masa para pizza y se me ocurrió hacerlo así. En realidad fue una receta de aprovechamiento. Me quedo de ayer un filete de pechuga de pollo, pensé hacer empanadas para aprovecharlo. Me acordé la masa que tenía guardada y salió esto. La receta de la masa la pueden buscar en ÍD 243077 en mis recetas. Pueden hacer varias con esa receta o congelar la mitad de la masa para otra ocasión. El relleno también lo pueden variar.

Los castagnoles son unos buñuelos típicos italianos que se consumen sobre todo en Carnaval, y la verdad es que están buenísimos! Son como una mezcla entre los buñuelos típicos españoles y las rosquillas de anís. Espero que os animéis a prepararlos porque son facilísimos de hacer y no pueden ser más deliciosos🥰#dulce #azúcar #postre #buñuelos # italia

Receta riquísima para preparar un plato de pasta! 😋😋