Calzone italiano
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
El Calzone se hace con la misma masa de la pizza. La diferencia está en que el Calzone se tapa el relleno con la misma pasta. Yo tenía en el congelador una masa para pizza y se me ocurrió hacerlo así. En realidad fue una receta de aprovechamiento. Me quedo de ayer un filete de pechuga de pollo, pensé hacer empanadas para aprovecharlo. Me acordé la masa que tenía guardada y salió esto. La receta de la masa la pueden buscar en ÍD 243077 en mis recetas. Pueden hacer varias con esa receta o congelar la mitad de la masa para otra ocasión. El relleno también lo pueden variar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dividan la masa en dos o más. Según la cantidad que deseen. Para el relleno la pechuga cocida la desmenuzan o muelen junto con la salsa de tomate. La sazonan al gusto.
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Con cada porción de masa la aplanan puede ser cuadrado o en un círculo. Le ponen 1 o 2 cucharadas del relleno y 1 cucharada de queso rallado.
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Se me olvidó hacer el resto de las fotos. Se moja con agua los bordes de la masa y se pliega para tapar el relleno, se sellan con la mano o un tenedor. Se hornean a 180º C durante 20 o 25 minutos o hasta que se vean dorados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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