Sopa crema de calabaza y puerro (exquisita y super fácil)

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Gaby "Cook & Love 🍇"
Gaby "Cook & Love 🍇" @CookandLove
Buenos Aires, Argentina

Una receta simplísima y muy, muy rica. Fácil de hacer, ideal para los días fresquitos. Anímense a hacerla y después me cuentan!
Ah! No tiren las semillas de la calabaza que les enseño a hacer un snack saladito, ideal para comer solo o agregarlo como toque final en la sopita.
Para esta sopa hice unos croutons saborizados con ajo, con el pan integral que amasé.
Una receta completa aprovechando hasta las semillas de la calabaza! Cualquier consulta aquí estoy! Gaby 🍇
#abcdelacocina
#almuerzoeconomico
#concuchara
#en3pasos

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Ingredientes

30'
5 porciones
  1. 1calabaza pequeña
  2. 1puerro
  3. 1zanahoria
  4. 2 dientesajo
  5. 1 cdaorégano
  6. 1 cdaaceite
  7. 1cebollita de verdeo pequeña
  8. Sal y pimienta y un toque de nuez moscada
  9. 1 cdaqueso crema light (opcional)

Paso a paso

30'
  1. 1

    Cortar en trozos grandes puerro, la zanahoria y la cebollita de verdeo y ponerlos en una olla junto con los ajos (sacarles el centro para que no caigan pesados). Rehogarlos un momento en 1 cda de aceite.

    Foto del paso 1 de la receta: Sopa crema de calabaza y puerro (exquisita y super fácil) Foto del paso 1 de la receta: Sopa crema de calabaza y puerro (exquisita y super fácil)
  2. 2

    Agregar la calabaza en cubos, cubrir con agua y condimentar. Cocinar unos 20', hasta que esté blandita la calabaza.

    Foto del paso 2 de la receta: Sopa crema de calabaza y puerro (exquisita y super fácil)
  3. 3

    Licuar o mixear y agregar la cucharada de queso blanco y listo para servir!

    Foto del paso 3 de la receta: Sopa crema de calabaza y puerro (exquisita y super fácil) Foto del paso 3 de la receta: Sopa crema de calabaza y puerro (exquisita y super fácil) Foto del paso 3 de la receta: Sopa crema de calabaza y puerro (exquisita y super fácil)

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Escrita por

Gaby "Cook & Love 🍇"
Gaby "Cook & Love 🍇" @CookandLove
Buenos Aires, Argentina
Soy una canceriana que ama cocinar y agasajar a las personas que quiero...Voy a compartir mis recetas y el amor por la cocina, intentando transmitir todos los tips o secretos para hacer que se animen a probar las recetas y que les resulte lo más sencillo posible.Ojalá pueda servir de inspiración a muchos!Amor y creatividad en la cocina y en la Vida...Estoy para ayudarlos, escriban y pregunten lo que necesiten!Instagram:@cookandloveokGracias a quienes me siguen y sobre todo por compartir sus fotos o dedicarme algunas palabras?Llos leo siempre y los ayudo en lo que necesiten, sólo escribanme!Gaby🎂🎉 23 de junio
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