हरे मूंग (साबुत) की दाल (Hare moong /sabut ki dal recipe in hindi)

Seemi Tiwari
Seemi Tiwari @cook_24003067

मूंग की दाल स्वास्थ्य के लिहाज से बहुत फायदेमंद है!
साबुत मूंग को उतम आहार माना गया है! यह पाचन क्रिया को दुरूस्त करती है और पेट में ठंडक पैदा करती है, जिससे पाचन और पेट में गरमी बढ़ने की समस्या नहीं होती! मूंग दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर, आयरन, पोटैशियम, और प्रोटीन होता है! वजन कम करने वाले के लिए मूंग दाल का सेवन बेहद फायदेमंद होता है!
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सामग्री

35 मिनट
5 लोग
  1. 1 कपसाबुत हरी मूंग
  2. 2प्याज (कटा हुआ)
  3. 2टमाटर
  4. 2 चम्मचतेल
  5. 1 चम्मचजीरा
  6. 1 चुटकीहींग
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1साबुत लाल मिर्च
  12. 2लौंग
  13. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  14. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    साबुत हरी मूंग को साफ करके 7-8 घंटे के लिए पानी में भिंगो दे! टमाटर, हरी मिर्च, अदरक,लहसुन का पेस्ट बनाकर रख लीजिए!

  2. 2

    कुकर में भींगे हुए मूंग और डेढ़ कप पानी और नमक डालकर मिला लीजिए और दाल को एक सीटी आने तक पका लीजिए, सीटी आने के बाद दाल को धीमी आंच पर पांच मिनट पकने दीजिये अब गैस बंद कर दीजिए!

  3. 3

    अब इसका तड़का तैयार करेंगे! अब एक कड़ाही में तेल गरम करेंगे गरम तेल में जीरा डालकर भुनेने दीजिये ! जीरा के बाद हींग डाल दीजिये और उसके बाद प्याज़ डालकर नरम होने तक भुनें!

  4. 4

    अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट भुने! अब इसमें लहसुन, अदरक, टमाटर का पेस्ट भी डाले और इसे मसाले से तेल अलग होने तक भुने !

  5. 5
  6. 6

    अब इसमें उबले मूंग को भी डालकर 2 मिनट भुने ! अब इसमें 1कप पानी डाले धीमी आंच पर 5 मिनट पकने दे!अब इसमें गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिला ले! बाद में इसे प्याले में निकाल दीजिये!

  7. 7

    साबुत मूंग की हरी दाल बनकर तैयार है! इसे आप गरमागरम ही रोटी,चावल, नान के साथ परोसे!

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

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