Το αποτέλεσμα εξίσου γευστικό αλλά ευκολότερο , Αν σας αρέσουν οι λαχανοντολμάδες πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε 🙏🏻💜💜🙏🏻 Η συνταγή είναι της φίλης μου της Χαράς και την ευχαριστώ πολύ γι’ αυτό #σκορπιός

Οι λαχανοντολμάδες της γιαγιάς μου με μια μικρή αλλαγή.

Ένα από τα φαγητά που δεν τρελαινόμουν και ακόμα δεν το λες αγαπημένο, ωστόσο θεωρώ χρήσιμο να έχω και να γνωρίζω τη συνταγή. Αν αρέσουν αρκετά και στον αγαπημένο μου μπορεί να μου φανεί χρήσιμη στο μέλλον (όπως και σε κάποιον εδώ μέσα).😀🌺Είναι κοινό στις κουζίνες της Κεντρικής, Βόρειας, Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ευρώπης και μεγάλου μέρους της Δυτικής Ασίας, της Βόρειας Κίνας, καθώς και σε μέρη της Βόρειας Αφρικής.🏵️Οι γεμίσεις κρέατος είναι παραδοσιακές στην Ευρώπη και περιλαμβάνουν βοδινό, αρνί ή χοιρινό κρέας καρυκευμένο με σκόρδο, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Σιτηρά όπως ρύζι και κριθάρι, μανιτάρια και λαχανικά περιλαμβάνονται επίσης συχνά.🌻Τα φύλλα λάχανου που έχουν υποστεί ζύμωση χρησιμοποιούνται για τύλιγμα, ιδιαίτερα στη νοτιοανατολική Ευρώπη.🌼Στην Ασία, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν θαλασσινά, tofu και μανιτάρια shiitake.Το κινέζικο λάχανο χρησιμοποιείται συχνά ως περιτύλιγμα.💮Στη Σουηδία και μερικές φορές στη Φινλανδία, το γεμιστό λάχανο σερβίρεται με μαρμελάδα lingonberry, η οποία είναι και γλυκιά και ξινή. Στην Ανατολική Ευρώπη, οι σάλτσες με βάση την ντομάτα ή η απλή κρέμα γάλακτος είναι χαρακτηριστικές.🌸Το γεμιστό λάχανο είναι δημοφιλές στους Ρομά.🌺Στη Βόρεια Μακεδονία φτιάχνουν μια εκδοχή τους τα Сарма ( Sarma ).✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά!! #ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα καθαρά χειμωνιάτικο φαγητό, ό,τι πρέπει για να ζεσταθούμε και να χαλαρώσουμε μετά από μια κρύα μέρα.. Επειδή όμως μπορεί να μπουχτισει κανείς με την γεύση του αυγολέμονου που στην Ελλάδα μπαίνει κυριολεκτικά παντού, σας δίνω την συνταγή μου για ενα διαφορετικό πιάτο με λαχανοντολμάδες, που μου αρέσουν παρα πολύ και γίνονται ανάρπαστα ακόμα και απο τον...αυγολεμονά αντρούλη μου! Ελπίζω να αρέσει και σε σας!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι σημαντικό να μην τσιγκουνευτείτε το νερό στον κιιμά για να βγει αφράτη και ζουμερή η γεμιση. Μισο ποτήρι για μισό κιλό συνήθως ειναι αρκετό για μένα.ΠροσοχήΑν προτιμήσετε να μαλακωσετε το λάχανο στα μικροκυματα, κάντε το σιγα σιγά για να μην σκάσει το λαχανο. Όπως είπα, δεν το έχω δοκιμασει οπότε δεν μπορώ να δωσω ακριβείς οδηγίες.Αν το λάχανο ειναι μεγάλο και υπαρχει κινδυνος να παραβράσουν τα πανω φύλλα μεχρι να μαλακώσουν τα μεσα, μπορείτε να αφαιρείτε τα φυλλα σταδιακά-αυτο έκανα κι εγώ. Επίσης ειναι σημαντικό να ειναι κλειστό το καπάκι κατά τη διάρκεια του βρασίματος, πρώτον για να βρασει σωστά και δεύτερον για να μην χρειαστεί να συμπληρώσετε με νερό.Στο τέλος μένει υπέροχο ζουμάκι! Είναι ακόμα πιο νόστιμο την επόμενη (και μεθεπόμενη αν εχει μείνει καθόλου!) μέρα! Προτείνω να το ζεστάνετε στην κατσαρόλα και οχι στα μικροκυματα για να μην χάσει τα ζουμιά του.

Εγώ δεν μπορώ να φτιάξω λαχανοντολμάδες... δεν μου βγαίνουν αφράτοι βρε παιδάκι μου... Τι να κάνω κι εγώ; Επιστράτευσα την μανούλα και παρέα στην κουζίνα πλάι πλάι ετοιμάσαμε τους πιο θεικούς λαχανοτολμάδες όπως μόνο εκείνη ξέρει. Τώρα αν τους ξαναπετύχω αυτό δεν το ξέρω 😂Με την μαμά μου συνεργαζόμαστε άψογα στην κουζίνα και συχνά μαγειρέυουμε παρέα... αυτές είναι οι στιγμές που κρατάμε στην καρδιά μας και τις θυμόμαστε μεγαλώνοντας.#δυογενιές

#καλαθι