Salsa agriculce

Kevin Caraballo
Kevin Caraballo @cook_17188369
Lima

Tradicional y sencilla salsa agridulce, perfecta para acompañar arroz frito, rollitos primavera, entre otros platos.

Salsa agriculce

Tradicional y sencilla salsa agridulce, perfecta para acompañar arroz frito, rollitos primavera, entre otros platos.

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Ingredientes

1 kilogramo
  1. 150 grKetchup
  2. 300 mlVinagre blanco
  3. 300 grAzúcar
  4. 10 grSal de cocina
  5. 450 mlAgua
  6. Para espesar:
  7. 30 grAlmidón de maíz
  8. 40 mlAgua

Paso a paso

  1. 1

    Agregamos la ketchup, azúcar y vinagre a una olla y subimos el fuego al máximo.

  2. 2

    Removiendo constantemente, al comenzar hervir mantenemos el fuego durante 2 minutos para que se evapore un poco el olor del vinagre y ketchup. Agregamos el agua y continuamos removiendo 2 minutos más.

  3. 3

    Para que tome consistencia, agregamos el almidón de maíz diluido en agua y removemos por 1 minuto más. Sacamos del fuego y movemos un poco para que tome aire.

  4. 4

    Dejamos reposar un momento, y lo reservamos para usar cuando queramos. Provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kevin Caraballo
Kevin Caraballo @cook_17188369
Lima
Instagram: Kvyn.LvynMi pasión por la cocina nace al año y medio de tener mi hija, cuando comencé a preparar sus comidas. Siendo ella de un paladar al que no le gustan muchas comidas. Decidí aprender a cocinar de manera que mis platos quedarán ricos para poder complacer a mi pequeña y estricta bebe.
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