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Fiambre de pollo y bacon

Walimay
Walimay @cook_1113415
españa- andalucia

Fiambre de carne de pollo picada y mezclada con huevo, perejil y ajo; se cubre con lonchas de bacon y se gratina al horno.

Fiambre de pollo y bacon

Fiambre de carne de pollo picada y mezclada con huevo, perejil y ajo; se cubre con lonchas de bacon y se gratina al horno.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgpechuga limpia y picada en la picadora
  2. 1/4 de kgchoped de cerdo picado también
  3. 3 dientesajo
  4. bacón en lonchas
  5. perejil y 1 huevo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    La pechuga y el choped se mezclan en un bol, se le añade el perejil y el ajo muy picaditos, se mezcla bien y se añade el huevo batido.

  2. 2

    Se amasa todo muy bien con una espatula o tenedor. Forramos el interior de un molde no muy ancho, serviria uno de plum cake.

  3. 3

    Una vez forrado se pone la pasta de carne dentro y se prensa, se cubre con otras lonchas de bacon.

  4. 4

    Se introduce en el horno a media temperatura durante unos 20 o 25 min. Se desmolda una vez frío y se sirve frio como bufet.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Walimay
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