Costillas de Cerdo Crocantes y Jugosas
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Costillas de Cerdo Crocantes y Jugosas
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes del adobo, tapar muy bien y dejar en refrigeración preferiblemente por una noche.
- 2
Llevar a cocción las costillas junto con el adobo con el que las marinamos por espacio de 20 minutos, retirarlas y escurrir muy bien.
- 3
Preparar la harina de maíz mezclando los ingredientes, pasar por el harinado las costillas impregnándolas muy bien y retirando de cada una el exceso de harina. Freír en abundante aceite hasta que doren, colocamos en papel absorbente y listo a disfrutar ☺️🍖
- 4
Nota: la acompañé de ensalada de zanahoria dulce (Receta disponible en recetario) que es un excelente acompañante y salsa de miel mostaza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Elena Rengifo le encantará ver cómo quedó.
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Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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