#σαλάτες #όσπρια #νηστίσιμα #ΔιεθνήςΠοδιά24 #μαυρομάτικα#8Ε #29Ε

Πολύχρωμη σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια. Είναι τόσο πλούσια που γίνεται άνετα κυρίως πιάτο! #οικονομική

μας αρέσουν πολύ τα μαυρομάτικα μ' αυτόν τον τρόπο!! ελπίζω να αρέσει και σε σας 😀 #σαλάτα #μαυρομάτικα #παιδί

Τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο ,είναι πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα!

Τα μαυρομάτικα είναι νομίζω τέλεια επιλογή για μια δροσερή σαλάτα που μπορείς να προσθέσεις ό,τι υλικά αρέσουν στον καθένα. Τα μαυρομάτικα όπως γνωρίζουνε δεν χρειάζονται μούλιασμα. Αυτό το οποίο βοηθάει να μην νιώθουμε το φούσκωμα είναι να τους δίνουμε πρώτα μία βράση, να τα σουρώνουμε και μετά να τα βράζουμε κανονικά σε καθαρό νερό.

Επειδή μου αρέσει το ταχίνι, θέλω να ανακαλύπτω συνταγές και να το χρησιμοποιώ! Έφτιαξα μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με ταχίνι και είναι εύκολα και νοστιμότατα.

Μικρή γενικά μισούσα τα όσπρια, αλλά τα μαυρομάτικα ειδικά δεν άντεχα ούτε να τα βλέπω. Επειδή είναι έτσι με την μαύρη βούλα, νόμιζα πάντα ότι θα βγει από μέσα ένα ζουζούνι...Η μητέρα μου από την άλλη με απόλυτη προσήλωση με κυνηγούσε και δεν το έβαζε κάτω, μέχρι να έχω φάει και το τελευταίο φασόλι από το πιάτο μου. Επέμενε βέβαια τόσο πολύ, επειδή έχω στίγμα μεσογειακής αναιμίας και χρειαζομουν όσο περισσότερο σίδηρο μπορούσα να πάρω.Μικρή δεν καταλάβαινα την επιμονή της μητέρας μου, αλλά τώρα πλέον φυσικά αυτό έχει αλλάξει. Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι μια φοβερή πηγή σιδήρου και το λεμόνι με τον άνηθο που έχει η συνταγή βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση του από τον οργανισμό.Μια πολύ οφέλιμη συνταγή, που ήταν μισητή και έγινε αγαπημένη! #δεθέλωνατοφάω

Μια δροσερή σαλάτα με πολλά χρώματα & αρώματα που δίνουν τα λαχανικά και μυρωδικά που περιέχει ιδανική για νηστεία και για διατροφή. #νηστίσιμα #σαλάτα

Έψαχνα ένα άλλο τρόπο να φάω φασόλια μαυρομάτικα. Έτσι, σκέφτηκα το αβοκάντο, μιας και έχει καλά λιπαρά και τα ντοματίνια για γλύκα.Έλειπε όμως ο υδατάνθρακας για να γίνει η σαλάτα ολοκληρωμένο γεύμα. Ήθελα κάτι με όσο το δυνατό λίγες θερμίδες. Τι καλύτερο δηλαδή, το πλιγούρι! (Μεταξύ μας, και η κινόα ταιριάζει 😁).Πρόσθεσα λοιπόν και τα χορταρικά, το λεμόνι και το ελαιόλαδο και... Ιδού!Είναι φανταστική!Καλή απόλαυση!!!

Και μετά τη σαλάτα μαυρομάτικα με ταχίνι που έλεγα ... Αααλλη δεν θα ξαναφαω... Να σου τα μαυρομάτικα επιστρέφουν δυναμικά με τι άλλο;;; Με ψητές πιπεριές! Τρώγεται δροσερή και χρωματιστή λοιπόν! Και επειδή δε μπορούσα να αποφασίσω αν θέλω ξύδι ή λεμόνι... Συνδύασα και τα δύο! Και το αποτέλεσμα;;; #κρύο

Μια και πλησιάζει η γιορτή της Παναγίας μας, η #νηστεία είναι στο πρόγραμμα!!! Ας την απολαύσουμε με γευστικά πιάτα!!!

Τα μαυρομάτικα είναι τα πιο εύκολα όσπρια (μαζί με τις φακές), μια και δε χρειάζονται πολύωρο μούλιασμα. Καταλήγουν έτσι ιδανική λύση όταν επιθυμήσεις μία σαλάτα λίγο διαφορετική από τις κλασικές πράσινες #ποδιά2025