Crema catalana en Thermomix

Nunca había hecho una crema catalana y ahora con la Thermomix es muy muy fácil, me quedó genial, es muy rápida de hacer, aquí os dejo la receta con estas cantidades salen 4 cazuelitas pero puedes doblar los ingredientes y hacer más vale la pena.La Crema Catalana, es un postre muy típico de la zona de Cataluña, donde también se conoce este plato con el nombre de “Quemada”. Es básicamente una crema pastelera a base de huevo, con azúcar caramelizada por encima que le aporta ese toque crujiente al comer.

La crema catalana es seguramente el postre más típico de la cocina catalana y, es conocida también como crema quemada. Se acostumbraba a prepararla el 19 de marzo, para la conmemoración de este Santo. Y se le considera una evolución de las natillas.Su origen es bastante curioso: cuentan que en el s. XVIII, en la visita del obispo a un convento, las monjas en un intento de obsequiarle con un flan como postre, les quedó muy líquido. Ante ello, y tras intentar varias cosas, terminaron optando por añadir azúcar quemado.Al ofrecérselo al obispo, el azúcar aún estaba caliente, por lo que al tomarlo exclamó: “¡Crema!” —que en catalán significa: ‘¡Quema!’—y de ahí su nombre.Este postre es sumamente característico: se hace con yema de huevo, azúcar, harina y leche aromatizada (con canela y piel de limón) ; esta crema incluso se puede usar para rellenar ensaimadas u otro tipo de bollería o pastelería.El toque final es bastante especial: se espolvorea la superficie con azúcar blanca y se quema con una pala de hierro o un soplete. Además, tradicionalmente el postre se sirve en cazuelitas de barro.(Con esta receta, nos sumamos al reto de esta semana de sacar cada día un utensilio del armario.🍅 Jueves: Robots de cocina).#MiAyudanteHoy

🤩🤩 todas las veces que la hice triunfo y les sabía a poco

#weekendtourUn postre delicioso

Desde que era pequeña, la crema catalana y las natillas han sido mi postre favorito, su textura cremosa y ligera, su sabor, el aroma a canela, ... para mí una delicia.

Receta de uno de los postres más típicos de Cataluña. ¡Ojo! Las fotos corresponden al doble de las cantidades indicadas.

#mirecetario

Típica de cataluña para el día de san jose o día del padre

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=M19Ern6cvTE

Como dice monstse-2009 esta es la autentica crema catalana que, a diferencia de lo que muchos piensan, se prepara con almidón de arroz y no con maizena ni similares. Muy sencilla de preparar y con un sabor espectacular.Con estas cantidades yo he sacado 8 cuenco pequeños pero perfectamente se pueden usar estas medidas para 4 personas en cuencos normales.

#mirecetario

#WeekendTour Un postre delicioso, crujiente por arriba y cremoso por dentro

¡Un clásico!#weekendtour #esparreguera

Esta receta les encanta a mis hijos la hago muchos domingos como postre, la puedes hacer el día anterior asentada esta más buena. Con estos ingredientes me salen seis raciones.

#calendario21

Un postre que es tipico hacer para San José, esta riquísimo.

Vídeo receta: https://youtu.be/-yDefmomK-sLo rica que es y lo fácil que se prepara con un "todo pa dentro" os dejo por aquí la receta.#PatricientaCook #CremaCatalana #MyCookTouch

Con la crema que me sobró ayer del brazo de gitano he aprovechado para hacer este postre, a mí me han salido 3 pero si hacéis la receta entera os saldrán unos 6

Hoy me apetecía algo dulce para después de comer 😋

A mí me gusta al echar la crema en los recipientes, echar un poquito canela en polvo o podemos caramelizar con azúcar moreno

Un postre delicioso, si os gusta la crema pastelera, esta es una crema más fina, realmente la crema catalana por lo que he buscado se hace al horno como la creme brulee, pero vamos a facilitarnos la vida con una bien sencilla y muy rica.

¿Crema catalana o crème brûlée? La diferencia radica en la forma de cocinado, la crema catalana se cocina al fuego y la "crème brûlée" se hace en el horno. También hay quien dice que existe diferencia en el espesor ya que a la crema catalana se le echa maizena o alguna fécula, resultando algo más espesa. Luego están los aromas, la crema catalana lleva aroma de canela y limón y la "crème brûlée" de vainilla y limón.Creo que en España hagamos la versión que hagamos a todo le llamamos "crema catalana".A nosotras nos chiflan estas cremas y como ya tengo publicada la crema catalana en su versión original, esta vez he hecho la otra versión, al horno, sin féculas y con aroma de vainilla porque #LoCocinoNoLoCompro

#WeekendTour🥚🥚🍋🥛 Finalizamos nuestra visita a Gerona con este clásico de la gastronomía. La crema catalana o crema quemada es una especie de crema pastelera o natilla con una costra crujiente a base de azúcar caramelizado. Dice la leyenda que su invención fue como otros muchos postres debido a un error, cuando en un convento unas monjas quisieron hacer un flan para un obispo que las iba a visitar y como suele ocurrir en algunas ocasiones, no les quedó bien cuajado. Para que su eminencia no esperase, las monjitas caramelizaron la superficie y se lo sirvieron, dando origen así a la crema quemada.