मेथी कलमी वडा (Methi kalmi vada recipe in Hindi)

Anshu Agarwal
Anshu Agarwal @cook_9603532
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सामग्री

  1. 200 ग्रामचना दाल
  2. 100 ग्राममेथी (बारीक कटी)
  3. 1 चम्मचसाबुत धनिया
  4. 1 चम्मचजीरा साबुत
  5. 1 चम्मचसाबुत सौंफ
  6. 20 से 25 दानेकाली मिर्च
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1 छोटी चम्मचगरम मसाला
  9. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटी चम्मचहींग
  11. 1 स्पूनहरी मिर्च पेस्ट
  12. 1 चम्मचअदरक पेस्ट
  13. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  14. आवश्यकता अनुसार तेल फ्राई करने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    चना दाल को 4से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें

  2. 2

    उसे के बाद दाल का मिक्सी में पेस्ट बना ले। एक दम गाड़ा और बारीक कट की हुए मेथी ऐड कर ले।

  3. 3

    सौंफ, जीरा, काली मिर्च, साबुत धनिया को दर दरा पीस ले।

  4. 4

    दाल के पेस्ट में सभी सामग्री मिक्स कर ले और गोल गोल बड़े आकार के लड्डू जैसा बना ले।

  5. 5

    तेल गरम कर ले और गोल लड्डू को तेल में फ्राई कर ले।

  6. 6

    3 मिनट के लिए तेज गैस पर और बाद में सिम गैस पर।

  7. 7

    हल्का गोल्डन होने पर तेल में से निकाल ले

  8. 8

    बाद में फ्राई किए लड्डू में से अपनी पसंद के आकार में कट कर ले।

  9. 9

    केट किए हुए पिस को फिर फ्राई कर ले गोल्डन होने तक फ्राई कर के निकाल ले।

  10. 10

    चटनी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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