सबसे पहले काला चना, सोयाबीन दाल, राजमा, छोले और सोया बाड़ी को रातभर भिगो ले।

फिर सभी दालो और सोयाबड़ी को कुकर में अच्छे से उबाल लें, अब उबली हुई दालों और सोयाबड़ी को मिक्सए में डाल कर महीन पीस ले।

अब प्याज, लहसुन, अदरक और मिर्ची को भी मिक्सर में डाल कर पेस्ट बना ले।

अब एक कड़ाई में तेल डाल कर पहले प्याज़ लहसुन का बना हुआ पेस्ट डाले और उसे हल्का सुनहरा होने तक भून लें। फिर उसमें दालो और सोया बड़ी का पेस्ट, नामक और गरम मसाला डाल कर 15 से 20 मिनट अच्छे से भुने।

जब पेस्ट भून जाए तो उसे ठंडा करके उसके कबाब बना ले। फिर तवे में थोड़ा थोड़ा तेल डाल कर कबाब को दोनों तरफ से अच्छे से सेक ले।

आपके मल्टी ग्रेन कबाब तैयार है। आप इन्हें हरी चटनी या रायता के साथ गरमा गरम परोसें।

धन्यवाद!