हरा पालक छोले (Hara palak chole recipe in hindi)

Yamuna H Javani
Yamuna H Javani @yamuna_h_javani
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सामग्री

3-4 लोगों के लि
  1. 100 ग्राम छोले चना (नमक डालकर उबला किये हुवे)
  2. स्वाद अनुसार नमक
  3. 2 चम्मच छोले मसाला
  4. 1 चम्मच चीनी
  5. ग्रेवी के लिए......
  6. 1 बड़ी कटोरी बारीक कटी पालक
  7. 3हरी प्याज
  8. 3हरी लहसुन
  9. 1 इच अदरक का टुकड़ा
  10. 3हरे टमाटर
  11. 5-6तीखी मिर्ची
  12. तड़के के लिए-
  13. 2 बड़े चम्मच तेल /घी
  14. 3/4 चम्मचपा चम्मच हींग
  15. 2तेजपत्ता
  16. 1सूखी लाल मिर्च
  17. 2 चम्मच कसूरी मेथी
  18. 1 चम्मच घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सारि सामग्री तैयार कर ले। ग्रेवी की सारी सामग्री बारीक काट के उसे मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना ले।

  2. 2

    अब एक पेन में तेल गरम करे । तेल गरम होने के बाद उसमें हींग,सूखी लाल मिर्च,तेजपत्ता ओर कसूरी मेंथी डालकर तड़का लगाए ।

  3. 3

    फिर उसमें पालक वाली ग्रेवी ओर साथ मे चीनी और नमक डालकर दो- तीन मिनट पकने दे ।

  4. 4

    फिर उसमें उबला छोले चने डालकर छोले मसाला डाले और एक छोटी कटोरी पानी डाल के 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दे। अब लास्ट में 1 चम्मच घी और कसूरी मेथी डालकर मिक्स कर के गेस की आंच बंद कर दे और दो मिनिट तक ढककर रख दे। फिर उसे पूरी या पराठे के साथ सर्व करें।

  5. 5

    तो तैयार है हमारा हेल्दी ओर स्वादिष्ट हरा पालक - छोल...

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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