Calabacitas horneadas, rellenas de tocino y jamón
En estos tiempos, muchos sufren porque quieren ante el quedarse en casa. Son tiempos de reflexión, de alejarnos de las prisas del diario acontecer y de acercarnos a lo natural. Esta receta, como la mayoría de mis recetas es sin ingredientes artificiales (No al puré enlatado, no a los consomés en polvo).
Espero disfruten preparar esta receta y los sabores, así como espero disfruten la Bendición de poder estar en casa sin prisa.
Dios les Bendiga 🙏🏻🚲🌵🇲🇽🙏🏻
#Salado
Calabacitas horneadas, rellenas de tocino y jamón
En estos tiempos, muchos sufren porque quieren ante el quedarse en casa. Son tiempos de reflexión, de alejarnos de las prisas del diario acontecer y de acercarnos a lo natural. Esta receta, como la mayoría de mis recetas es sin ingredientes artificiales (No al puré enlatado, no a los consomés en polvo).
Espero disfruten preparar esta receta y los sabores, así como espero disfruten la Bendición de poder estar en casa sin prisa.
Dios les Bendiga 🙏🏻🚲🌵🇲🇽🙏🏻
#Salado
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien las calabacitas y cortamos las puntas de ambos lados.
- 2
Se retiran las semillas de las calabacitas, se pican (las semillas) finamente y se apartan
- 3
Se colocan las calabacitas en un molde para hornear. (Yo coloque 4 mitades en un molde y 4 en otro porque nuestro horno es pequeño)
- 4
Para el relleno, en un sartén caliente ponemos un poco de aceite de oliva y agregamos el tocino, la carne molida o el jamón. Poner solo un poco de sal.
- 5
Frito el tocino y el jamón, incorporamos la cebolla, el ajo y el pimiento dejando a fuego medio durante 3 minutos. Añadir el comino, el perejil y la pimienta. Revolver muy bien. (No tenía Pimiento Rojo y le agregué uno naranja y otro verde).
- 6
Es momento de incorprar la pulpa de las calabacitas bien picadita mezclando todo. Dejamos cocer hasta que se seca el líquido revolviendo de vez en cuando. Rectificamos sabor tomando en cuenta que el caldillo llevará su sazón y que el queso también suelta su propia sal.
- 7
Ya preparado el relleno lo colocamos en el hueco de las calabacitas.
- 8
Espolvoreamos el queso rallado sobre las calabacitas.
- 9
Para finalizar bañamos las calabacitas con el caldillo.
- 10
Lo metemos al horno precalentado 10 minutos y horneamos por 10 minutos o hasta que gratine el queso (Según el gusto).
- 11
Listas para servir y deleitar nuestro paladar. Acompañado con un refrescante y natural té helado de hierbabuena.
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