Paso a paso
- 1
Cocinar los fideos, colarlos y volverlos a colocar en la olla.
- 2
Agregarle leche hasta taparlos levemente.
- 3
Mezclar con cuchara de madera y encender la hornalla. Lavar y picar la espinaca y ponerla en la olla.
- 4
Mezclar la espinaca y cocinar hasta que la leche se reduzca y espese, y la espinaca este marchita. La cantidad de tiempo que la olla este al fuego depende del gusto del consumidor.
- 5
Agregar el queso rallado a gusto. Al menos 100 gramos.
- 6
Condimentar con sal, pimienta, etc. Apagar el fuego y servir. Decorar con queso rallado.
- 7
Tip: usar queso parmesano o dambo. Algún queso gustoso y que funda.
- 8
Tip 2: si te sobra, guardar en el heladera. Se va a empastar y quedar duro. Pero agregas un chorro de leche y llevas al fuego hasta que esté caliente y queda como recién hecho.
- 9
Tip 3: puedes agregarle zanahoria rallada, jamón, etc.
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