Chop Suey de Pollo
Receta Youtube: youtu.be/3eMCmIe31aI
El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en varias carnes cocinado rápidamente en un wok o sartén con verduras.
Este platillo me salvó muchas veces en mi época como foráneo, por su facilidad para preparar y bastante barato por todo lo que salía para comer durante la semana. Es una receta muy fácil de personalizar, en este caso solo utilicé pollo, ajo, cebolla, zanahoria, jícama y germen de soya.
Es servido con arroz blanco o Yakimeshi y Soya con Chile, ambas recetas pueden verlas en mi recetario.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén coloca un poco de aceite, asa la proteína y la carne. En este caso utilicé solo pollo. Añade 3 cucharadas de salsa de soya por cada 250 gr. de proteína.
- 2
En otro sartén agregamos un poco de aceite de oliva y acitronamos el diente de ajo, la cebolla fileteada y zanahoria rallada.
- 3
Cuando los vegetales estén suaves y transparentes añadimos la jícama, el germen de soya previamente lavado y todos los vegetales que desees.
Tapamos durante 3 minutos a fuego medio-bajo para que el germen se cosa con el vapor y suelte todo su jugo.
- 4
Añadimos 1/4 de taza de salsa de soya y 1/4 de taza de agua para mejorar el sabor de los ingredientes, mezcla muy bien y vuelve a tapar por 5-10 minutos a fuego medio.
- 5
Para finalizar añade toda la carne y mezcla bien todos los sabores, sirve con un poco de salsa de soya, arroz o yakimeshi.
Es un platillo muy surtido que te puede durar días.
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