सूजी के गुलाब जामुन (Suji ke gulab jamun recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में घी और सूजी डालें। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भुनें।
- 2
अब दूध डाले और मिला ले। आटे की तरह बनने तक पकाएं, इसे गांठ रहित करें। आंच से उतारें और इसे 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- 3
अब इसे एक प्लेट में निकालें, इसमें चीनी पाउडर मिलाएं और जब यह थोड़ा गर्म हो तभी एक लोई बना लें।
- 4
अब लोई का छोटा भाग लें और इसे छोटे गुलाब जामुन बनाने के लिए हथेली पर रोल करें। दरार मुक्त गुलाब जामुन बनाओ। ऐसे ही सब तैयार करें।
- 5
एक पैन में तेल गरम करें और तैयार गुलाब जामुन को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- 6
तैयार किए हुए चीनी की चाशनी में सभी गुलाब जामुन डालें। चीनी की चाशनी थोड़ी गर्म होनी चाहिए। आधे से एक घंटे के लिए चीनी की चाशनी में भिगने दें।
- 7
चीनी की चाशनी -
1) एक पैन में चीनी, पानी, केसर के धागे डालें और तेज आंच पर तब तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- 8
2) अब धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं। इलायची पाउडर डालें। चीनी की चाशनी तैयार है।
- 9
टेस्टी, स्वादिष्ट सूजी गुलाब जामुन सर्व करने के लिए तैयार हैं। सजावट के लिए केसर के धागों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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