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Ingredientes

  1. 1/2 kgharina común 0000 y 1/2 kg de leudante(1 kg sino leudante)
  2. 1-2 cucharadasgrasa de cerdo
  3. 1 pocoagua caliente
  4. 1/2 tazónagua tibia
  5. 1 cucharadasal gruesa
  6. Azúcar para espolvorear
  7. Aceite girasol o grasa para freír

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar el kilo de las harinas en el bol.

  2. 2

    En un tazón colocar las cucharadas de grasa de cerdo con agua caliente para disolver. Luego agregar el resto de agua tibia y la sal disolviendo bien. Verter todo a la harina

  3. 3

    Mezclar y amasar. Llevar a heladera

  4. 4

    Amasar y hacer 10 bollitos. Formar las tortillas con agujeros y freír. Espolvorear con azúcar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Claudia Ibañez
Claudia Ibañez @Claudia_1974

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