Tortilla papas sin fritura

patri50
patri50 @patri50
argentina

Tortillas de papas con cebolla y pimientos, las papas no se frien se hierven. Yo preparo 4 tortillas finitas y las acompaño con ensalada de zanahorias.

Tortilla papas sin fritura

Tortillas de papas con cebolla y pimientos, las papas no se frien se hierven. Yo preparo 4 tortillas finitas y las acompaño con ensalada de zanahorias.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4papas medianas tirando a pequeñas
  2. 2cebollas medianas
  3. 1morrón colorado
  4. 8huevos
  5. sal y pimienta
  6. 1poquito aceite o spray

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Corto en juliana la cebolla y el morrón. Los cocino en microondas con un chorrito de aceite durante 5 minutos en potencia vegetales.

  2. 2

    Pelo las papas y las corto en rodajas de medio centímetro y las hiervo con un poco de sal gruesa hasta cocinar sin que se deshagan. Las paso por el colador y enfrío un poco.

  3. 3

    Bato los 8 huevos con sal y pimienta. Agrego las cebollas y el morrón tibios y las papas tibias. Mezclo. Caliento sartén. Agrego apenas aceite y esparzo sobre la superficie.

  4. 4

    Agrego un cucharón de la mezcla, bajo el fuego al mínimo. Cuando está bien dorada doy vuelta con una tapa de olla y doro del otro lado. Retiro en un plato y cocino las otras 3 de igual modo.

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patri50
patri50 @patri50
argentina
Soy ama de casa. Tengo 2 hijos y una nieta de 6 años que es el amor de mi vida. Tengo esposo que es mi mitad.
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