Cà tím xào thịt: phi thơm hành khô và tỏi.roi cho thit vao đảo đều tay tới khi thịt hơi xém. sau đó cho cà tím vào đảo đều tới khi cà tai tái thì nêm ít bột nêm, dầu hào vừa khẩu vị. Cuối cùng rắc hành lá lên là xong.👌

Canh kim chi: thịt nên luộc qua 1 lần nước. Roi vớt thịt ra giữ lại nước luộc. Sau đó bắc chảo dầu lên đun sôi đổ thịt vào đảo khoảng 2’(đảo với mỡ trc thì khi ninh với kim chi thịt sẽ nhanh nhừ) rồi đổ kim chi vào đảo cùng với thịt.

Đảo đều tay khoảng 1-2’ xong đổ nước luộc thịt và chút nước ép kim chi vào ninh tới khi kim chi và thịt mềm. giảm nhiệt đun sôi trong 15-20’.