Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια.
Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια (να είναι όλα κομμένα σε κυβάκια).

Μόλις τσιγαριστούν καλά ρίχνουμε το κοτόπουλο και σβήνουμε τα υλικά μας με το ζωμό που κρατήσαμε όταν βράσαμε το στήθος.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και το κάρυ και όταν πιεί όλα τα υγρά αποσύρουμε από την φωτιά.
Περιχύνουμε τα υλικά μας με την κρέμα και ρίχνουμε το τυρί και τα ανακατεύουμε καλά.

Τέλος βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε ένα τετράγωνο ή μακρόστενο πυράντοχο σκεύος, στρώνουμε το 1 φύλλο της ζύμης μας, ρίχνουμε την γέμιση και σκεπάζουμε από πάνω με το 2 φύλλο.

Χαράζουμε τη ζύμη με μαχαίρι για να αναπνέει στο ψήσιμο και την αλείφουμε µε ένα χτυπημένο αυγό και ελάχιστο νερό µε πινέλο για να γυαλίσει και πασπαλίζουμε με σουσάμι.