Mousse de limón con nata
Ya veréis que bueno sale esta mousse de limón. Es una mousse muy cremosa que os hará la delicia al probar la textura de la auténtica mousse.
Mousse de limón con nata
Ya veréis que bueno sale esta mousse de limón. Es una mousse muy cremosa que os hará la delicia al probar la textura de la auténtica mousse.
Paso a paso
- 1
Partiremos los limones y los exprimiremos , una vez exprimidos han salido 200 ml, de zumo.
- 2
Separamos las claras de las yemas, cuidando que no caigan yemas dentro de las claras.
- 3
Ponemos las yemas de huevo en un bol y añadimos la leche condensada, lo mezclamos bien y le ponemos el zumo de los limones y batiremos hasta que quede todo integrado.
- 4
Batimos en un batidor las claras de los huevos, añadiendo la sal para que se monten las claras a punto de nieve con más facilidad.
- 5
Antes de montar la nata, la dejamos unos 10 minutos en el congelador para poderla montar mejor.
- 6
En el bol que hemos montado las claras le añadimos el preparado de las yemas, el zumo de limón y la leche condensada, lo haremos con un movimiento envolvente, para que no se bajen las claras, tiene que quedar todo bien integrado.
- 7
A continuación añadimos la nata montada y lo haremos en varias veces, también con movimientos envolventes.
- 8
La Mousse de Limón ya está preparada, solo falta taparla con un papel film y dejarla en el frigorífico durante unas 4 horas.
- 9
Os aconsejo que miréis el video para una mejor comprensión:
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