Tarta de puerro, zapallitos y zanahoria
Paso a paso
- 1
Primero la masa: en bowl colocamos la harina con hoyo en el centro, agregamos el huevo o el aceite e integramos, agreando el agua que sea necesaria (a temperatura ambiente!) Dejamos reposar.
- 2
Relleno: picamos el puerro, los zapallitos en cubitos chicos y rallamos las zanahorias. Saltamos en sartén grande hasta que el zapallito esté apenas tierno.
- 3
Sin apagar el fuego, agregamos un chorro generoso de leche, mezclamos y espolvoreamos con harina (nos quedará una bechamel bien espesa junto con las verduras)
- 4
Apagamos el fuego, incorporamos los huevos y reservamos.
- 5
Estiramos con palote la masa bien finita y colocamos en asadera espolvoreada con harina. Al horno 5-10 min
- 6
Retiramos del horno la masa, colocamos el relleno y rallamos el queso (usé muzarella). Al horno hasta dorar!
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