Churrasco de cerdo al vino y patatas doradas con ketchup

Deliciosas patatas embardunadas de ketchup y horneadas. Para acompañar carnes de todo tipo, con un toque dulzón, doraditas y crujientes.

Sencillamente espectaculares

La sepia coge un gusto exquisito con el ketchup, al ser un tomate avinagrado ligeramente.

Un Aperitivo fácil y sencillo

Aprovechando el kétchup de cereza que me regalaron

Esta forma de marinar las costillas es la favorita de mi nieto.

Éste viernes mi pareja nos sorprendió con un delicioso pollo en salsa de Coca-Cola y ketchup con toque picante para chuparse los dedos.Lo asombro es que sólo usó los ingredientes que se indican en el nombre de la receta, con el único añadido de un poco de AOVE para evitar que se pegue en el primer paso.Una delicia que gustará a todos!

#CookpadmycookUna versión diferente de Fish and chips en vez de pescado, utilicé rabas de calamar

Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Ht5Y19CIenI

La carrillada es la parte exterior del hueso mandibular del cerdo o ternera. Es una carne magra, gelatinosa, tierna y muy sabrosa con un marcado veteado de grasa. Se puede apreciar en las piezas el nervio o colágeno, que durante su cocción se convierte en una gelatina que aporta una textura suave y un sabor intenso. Está formada por los músculos situados a ambos lados de la mandíbula. Se puede preparar a la brasa o asada, pero si es famosa la carrillada es por su preparación en guisos, que la hacen aún más deliciosa.Las carrilleras pertenecen a la denominación de casquería, que podemos encontrar en los mercados y carnicerías. Normalmente se puede encontrar las piezas limpias, pero si no fuera así habría que limpiarlas quitándoles la grasa que trae adherida y la tela, llamada membrana, que la recubre. Requieren de una cocción lenta. Dependiendo de su tamaño así de prolongada será la cocción 2 o 3 horas. Como he dicho siempre que comparto una receta de guisos, el secreto está en la cocción lenta y en tener mucha paciencia.

Es una receta de costillas macerada en vino dulce y hierbas aromáticas con guarnición de patatas paja. Creada por Jose Coronil. Roman.

Un trozo de cinta de lomo de cerdo abierto y relleno con lonchas de jamón cocido, jamón serrano y queso. La guarnición, gajos de patatas cocidas en vino blanco. Me encantan estos días que se acercan a la Navidad 🥰 me traen hermosos recuerdos, me alegran, me emocionan y todo esto que siento trato de volcarlo en mis recetas porque creo que así, salen más ricas jeje 😁

He vuelto a comprar churrasco, esta vez mi marido también lo ha comido 👏👏 ha quedado muy rico y la carne muy tierna, las patatas muy sabrosas y la manzana buenísima era de la variedad Fuji.

Muy rico

Quedan muy tiernas. Ideales para acompañar con unas patatas panaderas o fritas.

Es un plato muy clásico de domingo en casa y siempre está riquísimo.

Como lo habitual es acompañar al churrasco de patatas, en esta ocasión he optado por cocinarlo junto a unas deliciosas alcachofas fritas a baja temperatura y unos tomates asados con la carne.Receta de salsa all i oli:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2211162-salsa-all-i-oli

Otra receta de churraco de cerdo asado en el horno. El churrasco es una carne que es tierna y sabrosa. Unas horas de maceración, hace que se impregne de todos los sabores.Lo he acompañado de unas tortitas de patata, que están buenísimas. Otra opción son las patatas asadas junto al churrasco que quedan muy sabrosas.

Las carnes al horno me encantan por lo sabrosas que quedan y por su fácil y rápida preparación. En esta receta el lomo de cerdo ha sido bien condimentado (con orégano, ajo en polvo, pimienta blanca), bañado en zumo de limón y cubierto con una fina capa de mermelada de naranja. Lo acompañé con patatas doradas al horno.

Un plato rápido y delicioso que admite el uso de cualquier tipo de vino, incluso de vinos dulces.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=vPsH96GBY5kCostillas de cerdo al ajillo con champiñones y patatas, receta fácil, económica y deliciosa, que triunfa en cualquier momento como comida o cena, de esas comidas que cuando entras en casa dices ¡¡ummm!! qué bien huele y piensas mejor sabrá, das fe de ello cuando lo saboreas y entonces comienzas a disfrutar.