Soto Ayam Medan

Elisa W. Sihombing
Elisa W. Sihombing @cook_16957439

Semangat minggu ke-3 #GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 1/2Jeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. Bumbu halus soto :
  5. 4 buahbawang putih
  6. 2 ruas jarikunyit
  7. Sejempolkaki jahe
  8. 3 buahkemiri sangrai
  9. Bumbu cemplung :
  10. 1 buahkelapa ambil santal kental dan encer
  11. 2 buahserai digeprek
  12. Sejempolkaki lengkuas geprek
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 2 buahpala,cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 4 lembardaun salam
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaMinyak goreng
  20. Untuk isian :
  21. 1/4 kgtauge
  22. 1 buahdaun bawang di iris
  23. 1 buahdaun sop di iris
  24. secukupnyaBawang goreng
  25. Sedikitkecap manis
  26. Cabe rawit giling
  27. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan bersihkan ayam, kemudian lumuri jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu cemplung, santan encer dan ayam.

  3. 3

    Apabila ayam sudah empuk, Angkat dan goreng

  4. 4

    Masukan santan kental ke dalam kuah soto. Masukkan garam. Koreksi rasa sambil di aduk-aduk terus sampai mendidih. Hidangkan dalam mangkuk ayam goreng suir, tauge, daun bawang dan daun sop, dan bawang goreng, kecap, jeruk nipis diperas dan beri cabe sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elisa W. Sihombing
Elisa W. Sihombing @cook_16957439
pada

Komentar

Resep Serupa