Gulai Cumi Isi Tahu Telur

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grCumi, bersihkan
  2. 2Santan kara
  3. 2 cmLengkuas, geprek
  4. 2 cmJahe, geprek
  5. 4 lbDaun jeruk
  6. 2 lbDaun salam
  7. 1 btgSereh, geprek
  8. Gula, garam, kaldu
  9. 2 sdmPerasan air jeruk
  10. Tusukgigi
  11. Minyak untuk menumis
  12. secukupnyaAir
  13. bahan isian
  14. 2 btrTelur
  15. 2 bhTahu, lembutkan
  16. Daun bawang
  17. Garam, kaldu
  18. bumbu halus
  19. 3 bhBawang putih
  20. 6 bhBawang merah
  21. 1 bhKemiri
  22. 1 bjCabe merah besar
  23. 3 bjCabe keriting
  24. 7 bjCabe rawit, selera
  25. 2 cmKunyit
  26. 1/2 sdmKetumbar
  27. Bumbu gulai indofood

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, buat adonan isian, lalu masukkan kedalam cumi, pasang kembali kepalanya beri tusuk gigi agar tdk lepas, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan laos, jahe, daun jeruk, salam, sere, beri air secukupnya,

  3. 3

    Masukkan santan, garam gula dan kaldu tungu hingga mendidih tp jgn smpe santan pecah, lalu masukkan cumi yg sudah diisi sambil disiram terus dg kuahnya

  4. 4

    Jangn dimasak terlalu lama agar cumi tdk alot, pastikan saja isian matang yaitu cumi menggembung dan keras jika ditekan, koreksi rasa, beri perasan air jeruk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wietha Assashariechan
Wietha Assashariechan @cook_18809999
pada

Komentar

Resep Serupa