Carbonada de la abuela

Cathy Thomas
Cathy Thomas @CathyThomas
El Monte RM

Ideal para los días fríos. Un plato que me recuerda a mi abuela y a los almuerzos en familia.

Carbonada de la abuela

Ideal para los días fríos. Un plato que me recuerda a mi abuela y a los almuerzos en familia.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 gramoscarne molida
  2. 2papas medianas
  3. 250/350 gramoszapallo camote
  4. 100 gramosarvejas
  5. 100 gramosporotitos verdes
  6. 100 gramoschoclo
  7. 1zanahoria
  8. 1/2pimentón
  9. 1 ramaapio
  10. 1 dienteajo
  11. Orégano
  12. Aceite
  13. Sal
  14. Agua
  15. Fideos para sopa o arroz
  16. Perejil

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner la carne molida en una olla junto a la zanahoria rallada, el apio picado (hojitas), el pimentón picado en cubitos y el ajo picado. Agregar sal y orégano a gusto y un poco de aceite. Cocinar unos minutos.

  2. 2

    Agregar las papas y el zapallo picado en cubitos, porotos verdes picados, choclo en grano y arvejas. Agregar agua suficiente para cubrir las verduras. Cocinar por 20 minutos.

  3. 3

    Agregar un puñado de fideos de sopa y cocinar por cinco minutos más. Dejar reposar unos minutos. Servir caliente y poner encima un poco de perejil picado y a disfrutar 💖

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Cocinar hoy
Cathy Thomas
Cathy Thomas @CathyThomas
El Monte RM
Me gusta cocinar desde siempre ❤️ cuando era niña veía a mi tía y a mi abuela, y siempre hacían cositas ricas para demostrar su cariño a los demás. Creo que la cocina tiene mucho de eso. Además siento que los olores y los sabores pueden llevarnos a revivir momentos del pasado. Con amor todo es mejor.
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Comentarios (7)

Camila
Camila @camipazgt
Hola!! El agua que pones al final es hervida ?? Saludos !

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