करेले की सब्जी (Karele ki sabzi recipe in Hindi)

Bimla mehta
Bimla mehta @cook_20257491
सासाराम बिहार
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सामग्री

30 मिनट
पांच  सेटिंग
  1. 500 ग्रामकरेला
  2. 1 कपकटी हुई प्याज
  3. 5 चम्मचसरसों का तेल
  4. 1/2 चम्मचलहसुन का पेस्ट
  5. 1/2 चम्मचअदरक का पेस्ट
  6. 1/3 चम्मचजीरा
  7. 1/2 चम्मचमंगरेला
  8. 1/2 चम्मचअजवाइन
  9. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  10. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 2 चम्मचराइ पाउडर
  12. 1 चम्मचधनिया पत्ता कटी हुई
  13. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले करेले को धोकर साफ करने के उसके बाद लंबा-लंबा काट लें।

  2. 2

    गैस पर कढ़ाई को चढ़ाएं कढ़ाई में पाच चम्मच तेल डालें उसके बाद जीरा अजवाइन मंगरेला डालें जब चटक जाए तब प्याज़ डाल कर 3 से 4 मिनट भुनें प्याज़ भुनने के बाद करेले को डाल कर 7 से 8 मिनट भूनें।

  3. 3

    फिर उसमें नमक डालें और सारे मसाले डालकर मसाले को तब तक भुने जब तक तेल ला छोड़ दे।

  4. 4

    जब मसाले भुन जाए तब एक कप पानी डालकर ऊपर से धनिया पत्ता डाल कर ढक्कन लगाकर 5 से 6 मिनट तक पकाएं उसके बाद गैस को बंद कर दे फिर सर्विंग बाउल में निकाल कर रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

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