बैगन के पकोड़े (Baingan ke pakode recipe in Hindi)

Rashmi Lal
Rashmi Lal @cook_23167524
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सामग्री

20 mins
3 सर्विंग
  1. 2बैगन
  2. 2 कटोरीबेसन
  3. स्वाद अनुसारनमक
  4. 1/2 चम्मच पीसी मिर्च
  5. 1/2 चम्मच से कम हल्दी
  6. चुटकी भर बेकिंग सोडा
  7. आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

कुकिंग निर्देश

20 mins
  1. 1

    बैगन को अच्छे से धो लें और उसके पतले पतले स्लाइड काट लें, अब हम बेसन का पेस्ट तैयार करेंगे, बेसन को अच्छे से छान ले फिर हम उस में हल्दी नमक मिर्च सोडा डाले और अच्छे से मिक्स करें फिर हम उसमें पानी डालें और धीरे-धीरे पानी डालना है ताकि ज्यादा पतला ना हो उसकी कंसिस्टेंसी बराबर रहनी चाहिए.

  2. 2

    फिर हम एक बर्तन गैस पर चढ़ायेगे और उसमें रिफाइंड तेल डाल दे, गैस की आंच मीडियम रखें, फिर हमने जो बैगन को काटा है उसको बेसन केबैटर मे डिप करके अच्छे से उसको तेल में फ्राई होने के लिए डाल दें धीमी आंच पर बैगन के पकौड़े को अच्छे से फ्राई करेंगे दोनों तरफ से और तब आप के पकौड़े दोनों साइड से गोल्डन फ्राई हो जाए तब उससे आप निकाल ले.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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