Trời bão cá biển thì không được tươi nên mua cá lóc về kho tộ với một ít thịt ba chỉ. Vậy mà nồi cơm lại hết vèo

Mình được người quen cho mấy con cá lóc khô xách từ Vn sang. Vậy là nghĩ ngay đến cá kho tiêu mặn ngọt luôn xD

Món quê dân dã, mỗi lần nấu vẫn nhớ về quê nhà trong mỗi bữa cơm khi có những cơn mưa kéo dài ngày là nhà tôi lúc nào cũng có nồi cá nục khohay cá hố khô chiên hay mắm kho quẹt, vậy mà vẫn hết bay nồi cơm!!

Mình tuy là người Huế, nhưng lấy chồng người miền Tây. Nên học cách nấu các món miền Tây để trói chân chồng vào mâm cơm gia đình 😁😁😁. Bên mình ko có cá bông lau mà chỉ có cá basa nhập khẩu từ VN sang. Và mình vẫn luôn thấy nó rất ngon ☺️☺️☺️

Cứ gọi đây là món "Cá rô kho thố" nhe các bạn. Nó cũng gần giống như ca rô kho tộ ngày xưa í.Đây gần như là món có ý nghĩa nhất từ hồi mình bập bẹ nấu ăn.Sau 10 năm nấu tới nấu lui và giờ đây là công thức mà mình cảm thấy hoàn chỉnh nhất. Mình đặc biệt rất thích combo cá rô kho và canh chua tép. Thực sự 2 món mang đậm chất quê hương miền Tây dù trong thời buổi hiện đại bị lấn át bởi hàng ngàn hương vị món ăn mơi lạ. Nhưng lắm khi mình lại thích quay về với những gì mộc mạc dân dã...Bởi không chỉ là hương vị mà còn cái gì đó gọi là cảm giác yên bình của những ngày xưa..

#bepvangChan nước kho sệt sệt lên chén cơm mà hết nồi cơm và cá vẫn còn 😋

Mỗi lần mẹ mình kho cá bống cơm đều hết veo. Mình thích ăn cá bống kho đông lạnh với cơm rang mềm vì khi này thịt cá vừa chắc vừa mát hihi.

- Cá kho thôi mà làm gì căng?- Vưng! Không căng nên mới hết 1 nồi cơm, căng hết luôn 3 nồi dòi!Bạn thử kho cá với nước dừa xem tình hình bữa ăn nhà bạn có "căng" không nhé!😁😋#bepvang

Sài gòn ngày mưa! Mình hổng thích ăn cá, phải nói là cực kì sợ hìhì làm món này vì nhớ Ngoại, ngoại thích cá kho lắm, tuổi thơ gần ngoại , hầu như bữa cơm nào cũng có cá ! Ghét quá ...mà sao lại nhớ vậy nè..!

Cá kho tộ đậm vị, mềm ngon bừng xúc cảm. Món truyền thống Việt Nam mình trên tất thảy mọi miền bởi vậy nên các Bếp nhớ hãy tạo riêng cho mình một bí kíp kho cá bất bại để Bếp Nhà luôn là nơi hấp dẫn chào đón mọi thành viên gia đình nhé 😉

Vô tình đi ngang hàng ăn bán Bún chả cá nha trang. Chợt thèm hương vị ấy, đã lâu...lắm mình chưa ăn. Đang ăn chay nên về nấu Bún Chả Chay ăn vậy...😁😁😁

#bepyeuthuongBây giờ đâu phải là lúc "kén cá, chọn canh" nên trong tủ lạnh có gì là phải lần lượt nấu hết nha! Nhờ vậy mà mình phát hiện ra món nào trước đây mình nấu không ngon là y như rằng nguyên liệu món đó sẽ bị chuyển ngay xuống đáy tủ luôn đó! Trưa nay mình kiểm tra thấy có bịch cá khô to đùng bà ngoại gửi từ quê vào lâu rồi bèn lấy lên quyết tâm chinh phục lại với hi vọng lần này mình đặt hết tâm trí vào thì nó sẽ ngon. Y chang luôn! "Cá khô rang chua ngọt" thơm ngon không còn chỗ nào chê được nữa! Vừa hay có mấy trái dưa leo ăn kèm vừa giòn vừa mát nên chén cơm cứ thế là vèo vèo hết bay! Làm mình vui...😄