Pastel de patatas a la carbonara
Una receta muy fácil de hacer, con cosas que siempre solemos tener en casa y, sobre todo, muy rica.
No dejará a nadie indiferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos preparando las patatas y para ello las pelamos y cortamos como si fueran para hacer una tortilla española. Freímos y reservamos sobre papel absorbente.
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Por otro lado, en una sartén colocamos la cebolla y los champiñones, removemos y dejamos durante un par de minutos.
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Agregamos a la sartén el bacon cortado en tiras, removemos y dejamos que se cocine un poco el bacon con la cebolla y los champiñones.
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A continuación, agregamos la nata, sal y pimienta y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que la nata reduzca y tengamos una pasta más o menos densa.
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Finalmente, colocamos en una fuente apta para el horno las patatas, vertemos por encima la carbonara y cubrimos está con el queso manchego rallado.
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Metemos al horno, con el gratinador puesto, hasta que el queso esté dorado.
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Servimos tanto en caliente como en frío.
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