Pastel hojaldrado carbonara con cebolla caramelizada🥓🍄

Una receta muy fácil de hacer, con cosas que siempre solemos tener en casa y, sobre todo, muy rica.No dejará a nadie indiferente.

Es algo tan rico que le gustara a todo el mundo una receta fácil y muy rica

El otro día íbamos a hacer dos quiches pero compré solo una masa, así que preparé este pastel de trigueros casi como si fuese una quiche. Al no llevar la masa, me vine arriba con los quesos jejejej

Esta es nuestra versión del quiche de calabacín para los que no le gusta el queso de cabra. Lo hemos sustituido por queso fresco para que esté más suave y añadido cebolla caramelizada y taquitos de pavo. Riquísimo.

En casa nos encantan este tipo de tartas saladas. La combinación del dulce de la cebolla con el queso de cabra es espectacular. Es una opción para comer o cenar (acompañado de una buena ensalada o crema de verduras) o incluso para algún tipo de celebración, como entrante.

En casa nos encantan las espinacas, en especial a mi niña (una gran satisfacción para mí por cierto como madre y cocinera) así que siempre intento preparárselas de diferentes maneras. Yo s oy una amante del hojaldre, así que esta vez hemos hecho un pastel o quiche de espinacas como ingrediente principal. Otra veces lo hemos preparado con rulo de cabra, pero como a mi marido no le agrada el queso de cabra, ya que enmascara bastante el sabor de la verdura, le hemos puesto en esta ocasión mozzarella fresca, muy sabrosa y con un gusto mucho más suave. Quedó riquísimo y seguro que repetiremos este verano para compartirlo con la familia y amigos.#familiar

La noche anterior cocine una ceca mejicana para mis amigos, y hoy solo en casa y con restos de tortitas sin usar.

Hoy no teníamos mucho plan de cena y si hacíamos el salmón a la plancha se iba a quedar en nada, así que se nos ocurrió esto y está bueno. Os lo recomiendo!#tescoma

Un buen pastel súper fácil con las reinas de la estación: las setas, deliciosas, tiernas, llenitas de sabor a otoño y, por si todo esto fuera poco, con pocas calorías.Está hecho con restos de pavo asado, pero también se puede utilizar pollo o gallina.

—🍲 Plato único🍲 —Hace poquito leí que el descubrimiento del hojaldre se asocia a un descuido. Cuenta la leyenda que el ayudante de un pastelero francés, llamado Claude Lorrain (también conocido como Claude Gellée), se dio cuenta de que en la elaboración de unos pasteles —que eran las delicias en aquella época—, había olvidado añadir la materia grasa. Para enmendar el fallo, estiró la masa bien fina, añadió la grasa y dobló y, volvió a estirar y doblar para que el reparto de la grasa fue homogéneo. Bendito error!... Aunque también leí que el hojaldre ya era conocido por griegos y árabes, pero que en lugar de hacer la masa con mantequilla, obviamente, la elaboraban con aceite. Creo que la leyenda francesa, se asemeja (demasiado) a la historia del origen del brownie, en la que el cocinero olvidó poner levadura a un bizcocho de chocolate.En esta receta, en la que creo que, no me olvide de nada, es melosa gracias a la cebolla (que todo lo mejora), crujiente gracias al hojaldre y, gracias a la carne, también es umami —quinto sabor y vocablo japonés que significa ‘sabroso’, identificado y bautizado en 1908 por el científico Ikeda—.#LasRecetasDeCookpad

Para esta simplísima receta se emplea una pancha de masa de hojaldre cortada en rectángulos que se cubren de aros de cebolla caramelizados.Se hornean y se sirven tibios.

Con unos pocos ingredientes y una plancha de hojaldre podemos hacer este delicioso pastel de ave. ¡¡Riquísimo!!.

Todo el sabor de una exquisita pizza carbonara con la textura de un pastel salado. En esta ocasión he sustituido la cebolla por el puerro, según las preferencias de mi hija, que no puede con la cebolla. A mi gusto aún más sabroso así. No dejéis de probarlo porque os sorprenderá. Manos a la masa.

Este relleno para la empanada se me ocurrió dándole vueltas a una alternativa que fuera del agrado de mi hija a la típica empanada de pisto, atún y huevo duro, que es la que más solemos hacer en casa, pero a ella no acaba de gustarle del todo. La idea me vino cuando me comentó que había cenado con sus amigas una pizza con salsa carbonara, champiñones y bacon. Entonces decidí ponerme manos a la obra para conseguir preparar la empanada perfecta para ella, con la que por fin se chupara los dedos. Y creo que lo conseguimos, ya que hasta me ayudó a preparar el relleno y se la vendió estupendamente a unos amigos que venían a cenar a casa esa noche, y os puedo asegurar que comió ella mucho más que los adultos invitados...jejeje. Me encanta probar recetas nuevas que le gusten tanto, porque así tengo a la mejor de las pinches en mi cocina, y nos lo pasamos bomba! Estoy segura que no será ni mucho menos la última vez que la hagamos juntas👭👱‍♀️❤️👧🏼

Hoy os traigo un quiche muy original. Está preparado con la deliciosa cebolla caramelizada al brandy de la receta anterior, que aporta un toque dulce muy particular que casa perfectamente con el queso de cabra y los calabacines que lleva. Estoy segura de a los amantes de estos sabrosos pasteles les va a volver locos, como a nosotros en casa!

#mirecetario

Una receta clásica de pasta a la carbonara auténtica, sin nata, preparada con unos tallarines de excelente calidad al huevo. La carbonara la hemos hecho con el sabrosísimo queso grana padano rallado, todo ello con un buen beicon ahumado y champiñones salteados, una tentación.

#Yomequedoencasa En menos de media hora tenéis una pasta deliciosa 😋

Hoy hasta las 12 celebramos el #cookfriday y a mi me pillaron fuera de casa y sin tiempo, así que después de 8 horas de viaje salí corriendo al bar de mis cuñados y prepare 3 tapas muy originales y deliciosas aquí esta la primera.

Esta receta es una variante de pasta carbonara con una buena base de cebolla pochada que le aporta un sabor riquísimo.

Familia he hecho croquetas de casi todo, pero cuando vi estas me quede loca, guanciale que me encanta, pecorino que me encanta, con yemas y ¿ en una croqueta? Madre mía que cosa más rica, vamos a la cocina 🧑‍🍳Sed felices 😜#CarbonaraPerfecta #Delantalglobal2024

Soy amante de la pasta y adoro la gastronomía italiana, un día, me decidí a hacer los espaguetis con la tradicional salsa carbonara, que no lleva nata, y me gustó tanto que no volví a hacerlos "a la española" usando nata.Tened en cuenta que para hacer esta receta, la pasta tiene que estar caliente cuando le echas la mezcla de huevo por encima.

Muy rico. Se puede hacer con hojaldre o con masa quebrada. Dos texturas diferentes con un sabor delicioso.

Cocina y se feliz #mirecetario