Crema de espinacas 🥬
Soy mantuana @cook_24602793
Perfecta para cualquier ocasión y para ‘engañar’ a los pequeños de la casa que no se llevan bien con los vegetales...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava, pela y pica las papas en trozos iguales y ponlas a hervir en una olla aparte.
- 2
Cuando las papas estén listas, cuélalas y deja reposar.
- 3
Luego en una olla grande sofríe con aceite de oliva la cebolla y dientes de ajo picados.
- 4
Cuando esté todo doradito, agrega las espinacas junto a la albahaca o el cilantro y las dos tazas de caldo o agua. Espera a que las espinacas reduzcan (unos 5 o 7 minutos aproximadamente).
- 5
Agrega las papas hervidas, revuelve por un rato y luego pasa todo a la licuadora. Si tienes una licuadora de vidrio, espera que todo se enfríe un poco. Cuando licúes todo asegúrate que no quede ningún tipo de grumos y regresa la mezcla a la olla. La contextura debe ser un poco espesa.
- 6
Con la crema ya licuada en la olla, agrega la media taza de leche. En este paso echa la sal y pimienta al gusto.
- 7
Esta receta puedes acompañarla con crotones de pan, pan con ajo o queso llanero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soy mantuana le encantará ver cómo quedó.
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