সয়াবিন ভালো করে ভাপিয়ে নিতে হবে। জল ঝরিয়ে মিক্সারে অল্প ব্লেন্ড করে কিমা বানিয়ে নেব।

একটা পাত্রে সোয়াবিন কিমা নেব। তাতে দেব ডিম,কুচানো পেঁয়াজ,১টেবিল চামচ রসুন কুচি,অল্প লংকাকুচি, নুন ও অল্প কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেখে নেব।

কড়াইতে সাদা তেল গরম করে মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে ছোট ছোট বল ভেজে নিতে হবে। তবে অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে।

এবার ফ্রাই প্যানে অল্প তেল দিয়ে তাতে ২টেবিল চামচ রসুন কুচি ও ১টেবিল চামচ লংকাকুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নেব। দিয়ে দেব অল্প সামান্য জল। সোয়া সস ও চিলি সস দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিয়ে বাজে রাখা বল দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নেব।

স্বাদমত নুন দেব। অল্প কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলি দেব। ভালো করে নাড়াচাড়া করে নেব। গ্যাস বন্ধ করে মধু দিয়ে দেব। আর দেব সাদা তিল। ভালো করে মিশিয়ে নেব।

রুটি, লুচি,পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।