முதலில் சிக்கனை சுத்தம் செய்து மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்கு ஊற வைக்கவும்... பிறகு தேங்காய் விழுதை அரைத்து கொள்ளவும்...

பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை,பூ,சோம்பு சேர்த்து வதக்கவும் பின் கறிவேப்பிலை,இஞ்சி பூண்டு விழுது பச்சை வாசனை போக வதக்கிய,பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்....

பின்னர் சிவப்பு மிளகாய் தூள்,மல்லி தூள்,கரம் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கி தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை நன்கு வதக்கவும்...

பிறகு சிக்கன் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி அத்துடன் தேங்காய் விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போக எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.... பிறகு தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக சிக்கனை வேக விடவும்....

சுவையான மிளகு சிக்கன் குழம்பு தயார்...