Pizza Rápida
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https://www.instagram.com/p/CAIeWyBpAFF/
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Paso a paso
- 1
En un bowl, agregar la harina y el agua. Amasar y dejar reposar por 30 mins (proceso de autolisis)..
- 2
Mientras está reposando la masa, comenzar con la salsa de tomate*.
- 3
Cortar los tomates en cuadritos y pasar a una olla.
- 4
Agregar el ajo, el aceite, la sal y las especias.
- 5
Cocinar a fuego bajo.
- 6
Mientras se cocina seguir con la masa si ya pasaron los 30 mins de autolisis*
- 7
Agregar la sal, la masa madre/levadura, el aceite. (Pueden usar masa madre y levadura -agregan 50gr de masa madre y los 10gr de levadura)
- 8
Amasar integrando bien todos los ingredientes. (si está muy pegajosa agregar harina al meson).
- 9
Dejar reposar la masa.
- 10
Armar la pizza de los tamaños deseados (yo la hice personal) estirando con rodillo o con las manos.
- 11
Agregar la salsa, queso y jamón a elección
- 12
Hornear por 15 mins a horno muy caliente! (220°C)
- 13
A disfrutar!!.
- 14
ATENCIÓN! Cada horno es diferente, así que siempre estén atentos por si necesita más o menos tiempo!
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